Моё первое знакомство с коньяком от Новокубанского завода, а это были ординарные коньяки Кубань 3 и 5 лет, было не столь радостным. Заметны нотные деревяшки явно не подходят под классический профиль коньяка. Но за всем этим хорошо читался оригинальный профиль дистиллята, где явно читался виноград, который чем-то зацепил. При этом Новокубанский завод один из немногих, кто честно пишет на ординарных коньяках, что выдержка происходит в контакте с древесиной. Все делают так, но пишут на контрэтикетке далеко не все. Позже я попробовал 35-летний коньяк Дробязко В.М. вместе с самим автором, и коньяк произвёл очень хорошее впечатление. Отзывы есть на канале, можно найти и почитать. Кроме этого на фестивале Спиритория попробовал 10-летние коньяки из линеек Большой Приз и Н. Некрасов, и в рамках быстрой пробы они были интересны для дальней дегустации. А на ПродЭкспо 2025 познакомился с Н. Некрасов 40 лет, который тянул на высокую оценку, но надо его подробно и спокойно разобрать. В итоге стало интересно подробно разобрать линейки Н.Некрасов и Большой Приз, надеюсь, что это получится в дальнейшем. А пока до меня дошёл образец 15-летнего коньяка, который был измерен, взвешен и признан...
Н. Некрасов Коньяк Старый 15 лет, 40%abv
Используемые сорта винограда Первенец Магарача, Алиготе. Год урожая – 1999. Выдержка в дубовых бочках, насколько знаю из французского дуба, не менее 15 лет. Розлив 29.01.2025.
Цвет янтарный.
Нос яркий, спиртуозности нет, сразу встречает характерными нотками Новокубанки, которые лично у меня ассоциируются с тропическими фруктами, а также нотками фруктов, шоколада, дуба, бальзамичности, трав, пряностей, винтажного мебельного лака, сухофруктов, старой кожи, орехов, табака, лёгких древесный нот (их в меру, они добавляют пикантности и понимания длительной выдержки). По своему профилю аромат ближе к сухому, излишней сладости я не заметил. В бокале держится долго, есть небольшое развитие интересными полутонами. В аромате нет никаких офф-нот. В нём хорошо читается выдержка и работа бочки, при этом ни куда не уходит уникальной профиль этого коньячного производства.
Вкус ровный, с нотками фруктов, пряностей, тропических фруктов, бальзамичности, винтажного мебельного лака, сухофруктов, шоколада, табачного листа, орехов, лёгкой древесности. По своему профилю он больше сухой, ненужной сладости я не заметил, как и офф-нот.
Послевкусие длительное, с нотками специй, фруктов, тропических фруктов, дуба, пряностей, шоколада, ванили, старой кожи, орехов, винтажного мебельного лака, табака, трав, лекарственных трав и лёгкой древесности. Никаких неприятных моментов я не заметил.
Баланс отличный, всё без провалов, на высоком уровне. Это ровный, хорошо собранный, выверенный коньяк, с узнаваемым профилем и лёгкими древесными тонами, которые здесь весьма к месту. По характеру он больше в сухую сторону, без явной и ненужной сладости. С ним приятно посидеть долго и вдумчиво (86). На мой взгляд, будет хорошо сочетается с сигарой вплоть до средней интенсивности.
Этот коньяк мне понравился, есть желание продолжить с ним знакомство на более длительной основе, а не только на одном образце. Я взял себе на заметку, попробую это сделать в ближайшем будущем.
Я не большой специалист по коньяку, но чем больше сталкиваюсь с выдержанными продуктами от Новокубанского завода, тем больше я делаю вывод, что это один из лучших российских коньяков, с моей точки зрения. И даже гораздо интереснее соседей из южных стран. Но, чтобы сделать полный вывод, хотелось бы исследовать линейку коньяков Н.Некрасов, а также Кубань и Большой Приз. Надеюсь, что это получиться сделать в обозримом будущем.
Радует тот факт, что среди производителей российского коньяка есть те, кто делает полностью качественные продукты, которые могут конкурировать с французами, не по профилю конечно, а по общему уровню работы. Но это лишь моё мнение, которое может не совпадать с вашим. Повторюсь, что я поддерживаю тех российских производителей крепких напитков, который делают качественные, в моём представлении этого слова, продукты. А на все вопросы по поводу справедливости цен я, как обычно, отвечать не буду.
Употребляйте крепкие напитки умеренно. ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ! Всем отличного настроения! Slàinte!