Новое исследование показало, что средиземноморская диета оказывает положительное влияние на состояние головного мозга, улучшая его структуру и функциональные связи.
Как диета влияет на мозг?
Группа исследователей из Иллинойского университета в Чикаго под руководством Габриэлы Трифан изучила данные почти 3000 взрослых латиноамериканцев в возрасте от 18 до 74 лет. Участники сами предоставляли информацию о своем рационе, а затем ученые оценивали степень их приверженности средиземноморской диете по шкале от 0 до 9 баллов. Средний показатель составил 5 баллов.
Чтобы понять, как питание влияет на мозг, исследователи использовали методы магнитно-резонансной томографии (МРТ), в частности, диффузионно-тензорную визуализацию. Это позволило оценить целостность белого вещества мозга, которое отвечает за передачу сигналов между нейронами.
Результаты показали, что у людей, которые более строго придерживались средиземноморской диеты, структура белого вещества была лучше организована. У них наблюдалось меньше признаков дегенерации и повреждений мелких сосудов мозга, что снижает риск инсультов и когнитивных нарушений.
Почему средиземноморская диета полезна для мозга?
Исследователи предполагают, что этот рацион улучшает состояние мозга благодаря нескольким механизмам:
- Снижение воспаления. Хроническое воспаление связано с развитием нейродегенеративных заболеваний, таких как болезнь Альцгеймера. Продукты, богатые антиоксидантами (овощи, фрукты, орехи, оливковое масло), помогают бороться с воспалительными процессами.
- Укрепление сосудов. Диета поддерживает эластичность сосудов, улучшает кровоснабжение мозга и предотвращает закупорку артерий.
- Стабилизация уровня сахара. Резкие колебания сахара в крови негативно сказываются на когнитивных функциях, а средиземноморская диета помогает поддерживать его на стабильном уровне.
- Борьба со стрессом. Омега-3 жирные кислоты, содержащиеся в рыбе, оказывают положительное влияние на нервную систему, снижая уровень тревожности и депрессии.
Какие продукты входят в средиземноморскую диету?
Основу питания составляют:
- Овощи и фрукты (не менее 5 порций в день).
- Цельнозерновые продукты (хлеб, крупы, паста из твердых сортов пшеницы).
- Рыба и морепродукты (2-3 раза в неделю).
- Бобовые (фасоль, нут, чечевица).
- Орехи и семена.
- Оливковое масло как основной источник жиров.
При этом рекомендуется ограничить употребление красного мяса, яиц, молочных продуктов, а также полностью отказаться от сахара, сладкой выпечки и фастфуда.
Независимо от состояния сердца
Интересно, что ученые выяснили: положительное влияние диеты на мозг не связано напрямую с состоянием сердечно-сосудистой системы. То есть даже у людей с заболеваниями сердца или сосудов, придерживающихся средиземноморского питания, отмечались улучшения в структуре белого вещества мозга. Это значит, что рацион влияет на когнитивные функции напрямую, а не только за счет снижения рисков инсульта или атеросклероза.
Как перейти на средиземноморскую диету?
Изменение рациона не должно быть резким. Начните с простых шагов:
- Замените подсолнечное масло на оливковое.
- Ешьте больше овощей и зелени, добавляйте их в каждый прием пищи.
- Вместо колбасы и сосисок выбирайте рыбу или нежирную курицу.
- Сократите потребление сахара, заменяя его фруктами.
- Включите в рацион орехи и семена как полезные перекусы.
Новое исследование подтвердило, что средиземноморская диета не только полезна для сердца и обмена веществ, но и улучшает работу мозга. Регулярное употребление овощей, рыбы, цельнозерновых продуктов и полезных жиров помогает сохранить когнитивные функции, снижает риск инсультов и возрастных изменений мозга. Даже небольшие изменения в рационе могут положительно сказаться на здоровье. Поэтому, если вы хотите поддержать свою нервную систему, предотвратить проблемы с памятью и концентрацией в будущем, стоит обратить внимание на средиземноморский стиль питания.
Информация представлена в ознакомительных целях и не является медицинской консультацией. Имеются противопоказания. Необходима консультация специалиста.
Больше статей:
👉 Читайте нас в Телеграме: @AptekaMosRu. Там интересная инфографика