Всем привет) Сегодня вспомнила рецепт вкусных свиных ушек.кто не любит..Всё таки рекомендую попробовать. Здесь нет точного рецепта,потому что вес у ушек будет разный.напишу примерно: Вкусно,хрустяще😋 Или второй способ,также отварить,на сковороде обжарить,добавить 3 ложки соевого соуса,копченую паприку,в конце зелень,чеснок.дать настояться.тоже очень вкусно и без заморочек.
Всем привет)
Сегодня вспомнила рецепт вкусных свиных ушек.кто не любит..Всё таки рекомендую попробовать. Здесь нет точного рецепта,потому что вес у ушек будет разный.напишу примерно:
- Несколько штук ушей около 700-800гр
- Соль по вкусу или соевый соус,кориандр,куркума по щепотке
- Перец черный
- Перец горошком
- Лук репчатый,можно щелуху от лука
- Чеснок несколько зубчиков
- Масло оливковое или любое кетоугодное
- Морковь ,кто не на кето
- Готовим:хорошенько Промыть ушки,почистить, поскоблить
- залить водой,чтобы были покрыты полностью
- Поставить варить,если любим хрустящие,то часа 2 варим
- За час до конца ,В воду добавить шелуху от лука или пару луковиц с шелухой,пару лаврушек и перец душистый ,соль
- Если вода будет выкипать,добавляем только Кипяток,иначе бульон будет мутным
- Уши нарезать полосками
- В другой миске смешать чеснок,куркуму,кориандр,пару лаврушек,перец черный молотый,
- Добавить уксус 1 ч л.
- Кто не на кето,морковь режем на корейской тёрке
- Масло раскалить и вылить на специи.
- Оставить мариноваться на ночь или несколько часов в холодильнике.
Вкусно,хрустяще😋
Или второй способ,также отварить,на сковороде обжарить,добавить 3 ложки соевого соуса,копченую паприку,в конце зелень,чеснок.дать настояться.тоже очень вкусно и без заморочек.