Никогда не думал, что в Чили на такое способны. Вино из региона Анкогуа Sena, Vina Sena, 2020 сложный купаж из четырёх сортов каберне совиньон 53%, мальбек 25%, карменер 15%, пти вердо 7%. В 1995 году Роберт Мондави и Эдуардо Чедвик основали международное совместное предприятие с очень сложной целью: раскрыть весь потенциал винодельческой страны Чили и создать вино мирового уровня Icon, не похожее ни на одно другое в Чили. Разделяя свою мечту, усилия и преданность делу, в 1997 году они выпустили первый урожай Seña (1995), первого чилийского вина-иконы. Это стало важной вехой и положило начало пути создания ультра-премиальных вин в Чили. Seña нужен был собственный виноградник, и Тим Мондави и Эдуардо Чедвик начали искать именно тот терруар. Тим опередил свое время, настояв на поиске более прохладного места, чтобы сделать более свежее, более элегантное вино, чем было нормой в середине 1990-х годов. Для продвижения вин Чили Эдуардо Чедвик, вдохновлённый Парижской дегустацией, пригласил легендарного англичанина Стивена Сперриера провести слепую дегустацию в Берлине 23 января 2004 года. Из 16 продегустированных вин два чилийских возглавили списки предпочтений экспертов — урожай 2000 года Viñedo Chadwick оказался на первом месте, а Seña 2001 года — на втором, опередив лучшие вина мира.
Долина Аконкагуа -один из лучших винодельческих регионов Чили. Это поперечная долина, которая следует течению реки Аконкагуа, которая течет из Анд в Тихий океан. Благодаря плоскому и открытому по отношению к морю рельефу, прохладные океанские бризы проникают вверх по руслу реки и глубоко в долину. Основной упор в приготовлении вина делается на работу на винограднике. Тщательный уход, ограничение урожайности и биодинамические методы агротехники. Уборка урожая идёт вручную. Дробление и брожение в ёмкостях из нержавеющей стали. Малолактика и затем выдержка в дубе. 22 месяца в 90 % бочках, 10 % в фудрах. Этикетка вина оформлена в виде старинного свитка , на котором написано на испанском «Сенья - союз двух семей, объединенных любовью к Чили, охваченных страстью к этой земле и стремлением к совершенству» и стоит подпись Чедвика. Еще можно и нужно упомянуть, что вино имеет 97 балов от Паркера и 98 от Саклинга. Хорошо, что подобные вещи, как и стоимость вина узнаешь после дегустации, дабы они не влияли на восприятие.
Что же скажут мои глаза, нос и рот? Цвет вполне типичный, бордовый, умеренно блестящий. Аромат чуть выше среднего. Элегантно, угадываются основные сорта купажа. Чёрная смородина в разных вариациях: свежая, конфитюр, почка. Всё это густо перемешано с темной, зрелой вишней. При развитии вина начинают проступать тона ванили и смесь разных перцев. Всё это очень элегантно, уравновешено и отшлифовано замшей. Вкус продолжает гармонично впечатления от аромата. Баланс просто идеальный. Все настолько уравновешено и взаимосвязано, что диву даёшься. Отличная насыщенная структура, освежается кислотностью и прекрасно сочетается с бархатистыми танинами. Совершенство в каждом глотке. Оно не самое яркое, но уравновешенность и элегантность меня покорили. Я никогда не пробовал гранд крю из Бордо, но Саша Квасов, сказал, что это именно уровень гранд крю. Это вино трудно будет забыть. Для меня лучшее вино дегустации и, наверное, даже приятнее Пингуса, который я пробовал пару месяцев тому назад.