Этот рецепт не слишком далеко ушел от народного салата из курицы с ананасом. Но несколько смелых штрихов добавляют ему оригинальности. В качестве заправки майонез с петрушкой и карри нам милее майонеза в чистом виде. Черешковый сельдерей освежает гремучую смесь блинов, ананаса и индюшачьей грудки. У блинов тут важная роль: с ними закуска превращается в основательное блюдо, способное стать ужином или обедом.
Блины (рецепт) 120 г
Филе индейки 300 г
Лавровый лист 1 штука
Душистый перец горошком 3 штуки
Консервированная кукуруза 120 г
Стебель сельдерея 1 штука
Ананас 200 г
Майонез 120 г
Карри 1½ чайные ложки
Петрушка по вкусу
Соль по вкусу
1.Подготовить все ингредиенты.
2.Положить грудку индейки в холодную воду и довести до кипения.
3.Добавить лавровый лист, душистый перец и соль. Варить индейку на слабом огне 30 минут.
4.Ананас нарезать крупными кубиками, сельдерей нарезать ломтиками.
5.Измельчить петрушку. Смешать с майонезом и карри.
6.Блины нарезать ромбиками.
7.Готовую индейку вытащить из воды, остудить и нарезать кубиками со стороной 2 см.
8.В салатнике смешать индейку, блины, ананас, сельдерей и кукурузу.
9.Добавить майонезную заправку и посолить по вкусу.
10.Подавать салат с блинами охлажденным.
Любите читать Дзен «Еды»? Расскажите свое мнение о материале в комментариях и ставьте свои лайки!