В этом году у меня выросло много тыквы. А вот ягод и фруктов не было совсем. Поэтому я решила делать разные вкусняшки из тыквы. Несколько рецептов я уже здесь опубликовала.
А в данной статье описываю рецепт приготовления чипсов. Я решила одновременно приготовить чипсы двух видов. Одни чипсы у меня солёненькие и острые, а другие сладкие.
Начинала я с того, что резала тыкву на небольшие кусочки и складывала в банку.
Затем засыпала её сахаром.
Через несколько часов сахар начинал таять.
Можно даже поставить банку с сахаром и нарезанной тыквой на ночь в холодильник. А продолжить приготовление чипсов на следующий день. В итоге должен образоваться вот такой сироп. Я специально опустила ложку в банку, чтобы был лучше виден образовавшийся сок.
Этот сок нужно слить в чистый стакан. У вас получился готовый свежеприготовленный сок, но правда с сахаром. Можете его тут же выпить. С такого количества тыквы у меня получилось половина стакана сока.
Кусочки тыквы помещаю в сушку.
После того, как тыква подсохнет, она готова к употреблению.
Количество сахара можно регулировать самим. Можно сделать чипсы вообще без сахара.
А теперь я беру соль, чёрный перец и паприку.
Насыпаю всего по чайной ложке в баночку с нарезанной тыквой.
Всё перемешиваю и оставляю на несколько часов для пропитки тыквы.
Затем кусочки тыквы помещаю в сушку. Получились вот такие чипсы.
Нам понравились как солёные так и сладкие чипсы.