Основа теста — картошка и ряженка, приправленные луком и чесноком. Ароматные блины, которые хороши сами по себе и, например, в сочетании с рыбой. Рецепт шеф-повара Владислава Корпусова.
Ингредиенты
Картофель 300 г
Репчатый лук 50 г
Ряженка 200 мл
Чеснок 2 зубчика
Куриное яйцо 1 штука
Вода 100 мл
Растительное масло 2 столовые ложки
Соль 1 чайная ложка
Молотый черный перец по вкусу
Пшеничная мука 120
1.Картофель и лук нарезать небольшими кусочками. Измельчить блендером вместе с ряженкой и чесноком.
2.Добавить яйцо, воду, масло, соль и перец. Хорошо перемешать. Понемногу всыпать муку и продолжать размешивать, чтобы не осталось комков.
3.Сковороду разогреть на среднем огне. Распределять по чуть-чуть теста и выпекать блины по паре минут с каждой стороны, чтобы они подрумянились.
Понравился рецепт — поделитесь им с друзьями в социальных сетях! Готовьте вместе с «Едой»!