Продолжаем дегустацию. Снова Аргентина, долина Мендоса винодельня Luigi Bosca и вино Paraiso, Luigi Bosca, 2020. Краткая история хозяйства
1890 Леонсио Аризу, представитель четвертого поколения виноделов, которые были пионерами высококачественного виноделия в Европе, приезжает в Аргентину из Испании и обосновывается в Мендосе. Как только он открывает для себя Лухан-де-Куйо, он восхищается этим местом, напоминающим его родину, и начинает высаживать виноградники с европейскими лозами.
1901 Леонсио Аризу открывает винодельню Bodega Luigi Bosca в Лухан-де-Куйо, положив начало истории
1926 Винодельня возобновляет работу Finca El Paraíso, виноградника площадью 500 гектаров у реки Мендоса (Майпу).
1933 Второе поколение семьи начинает работать на винодельне под руководством Леонсио Сатурнино Аризу, который берет на себя управление виноградниками.
1991 На рынок выводится Luigi Bosca Malbec DOC — первое аргентинское вино, сертифицированное CDO, которое в настоящее время считается символом местных вин Мальбек.
2001Создается линейка вин Luigi Bosca Gala, и винодельня становится первой, разработавшей коллекцию из трех премиальных купажей.
2017 Пабло Кунео, инженер-агроном, выпускник Национального университета Куйо и узкоспециализированный специалист в области виноделия, присоединился к винодельне в качестве главного винодела
Теперь о вине. Сначала мы продегустировали вино, а потом обсудили технологию и особенности. Я будучи уверенным что это чистый Мальбек, искренне недоумевал откуда там чёрная смородина. Однако, потом выяснилось, что вино купажное. Мальбек и Каберне Совиньон. Ручной сбор, тираж и раздельная ферментация. Мальбек в нейтральных ёмкостях, а Каберне Совиньонв дубовых бочках. Затем вино выдерживается 14 месяцев в американском, венгерском и французском дубе. Потом вино разливают по бутылкам и дают отлежаться ещё полгода.
В итоге в бокале вино красивого, насыщенного цвета. Сразу видно, что это благородное вино. Первый нос резковат. Сразу возникли мысли о черноплодной рябине в смеси с чёрной смородиной. Только узнав, что это купаж с КС, я успокоился, что я не тю-тю, раз унюхал в Мальбеке смородину. Далее, при развитии в бокале ожидаемо появилась спелая чёрная вишня, сливочность, и смесь перцев. Вино живёт в бокале долго и тогда уже появляется ваниль и дуб. Аромат интенсивный, не надо тщательно вынюхивать, всё как на ладони. Во рту вино тельное, с хорошей маслянистой структурой, великолепные вызревшие бархатистые танины. Единственное, что портит это вино- горчинка в послевкусии. Нам с Сашей показалось, что это последствие работы с американским и венгерским дубом. Эта горчинка просто требует заесть её хорошо прожаренным мясом. В остальном вино очень достойное, но с моей восприимчивостью к горчинке для меня оно не стало лучшим в дегустации.