Настоящий хит любой американской гриль-вечеринки! Сочные БУРГЕРЫ на Огне! Я сегодня покажу Рецепт на Газовом Гриле, но бургеры можно также приготовить на любом гриле: электрическом, газовом, на сковороде и на мангале. У Вас получатся Ароматные и Вкусные Бургеры с самым лучшим соусом!
Польза гамбургера на гриле может быть следующей:
- Источник белка. Мясная котлета гамбургера — источник белка, который необходим для строительства и восстановления клеток организма.
- Баланс питательных веществ. Если в гамбургере много свежих овощей, таких как помидоры, огурцы, салат и капуста, он может стать более сбалансированным блюдом, содержащим клетчатку, витамины и минералы.
- Сохранение полезных веществ. Приготовление на гриле позволяет сохранять в продуктах, которые подвергаются тепловой обработке, полезные вещества.
История гамбургера насчитывает несколько версий.
По одной из них, в 1800 году немецкий торговец, путешествуя по Азии, увидел, как хранят мясо в этих краях. Его хранили под седлами лошадей, благодаря чему мясо становилось мягким и нежным. По приезду на родину — в Гамбург, торговец решил приготовить мясо таким же образом и положить его между двумя ломтиками хлеба.
Согласно другой версии, блюдо получило своё название от города Гамбург, только не в Германии, а в одном из Нью-Йоркских штатов. Именно там братья Чарлз и Фрэнк Менчис придумали рецепт мяса, которое можно есть на ходу, и предлагали посетителям полакомиться этим блюдом на ярмарке.
Согласно ещё одной популярной версии, «отцом» гамбургера считают Луи Лессинга, который изобрёл это блюдо в 1900 году и запатентовал рецепт. Если верить этой истории, то первый гамбургер состоял из обжаренной котлеты между двух булочек и овощей.
Гамбургер на гриле как отдельный вид блюда появился в 1921 году, когда открылась первая гамбургерная, названная «Уайт Кэсл». Она стала популярной благодаря новому подходу к приготовлению бургеров: мясо готовили на гриле, добавляли сыр, лук, маринованные огурцы и соусы. Этот рецепт стал классическим и оказал большое влияние на развитие бургерной культуры.
Ингредиенты 4шт:
• Фарш говядина 800гр,
• Помидор 1шт,
• Салат Айсберг
• Сыр ломтиками 150гр,
• Бекон Сырокопченый 150гр,
• Соль, черный перец,
• Булочки для Гамбургеров.
Соус для Бургера на 4 порции:
• Майонез 80гр,
• Гранулированный чеснок 0.5 ч.л,
• Зерновая горчица 1ч.л.
• Маринованный огурец 1шт,
• Красный лук 0.5шт,
• Соевый соус 1.5 ст.л,
• Черный молотый перец.
Для наших бургеров нарезаем помидор на слайсы.
выдавливаем майонез в тарелку.
Добавляем гранулированный чеснок.
Добавляем гранулированную горчицу.
Добавляем один огурчик маринованный нарезанный кубиком мелким.
Добавляем красный лук мелко нарезанный кубиком.
Добавляем соевый соус.
Тщательно перемешиваем.
Солим и перчим по вкусу.
Солим и перчим по вкусу фарш.
Хорошо перемешиваем.
визуально делим фарш на четыре части.
Формируем котлету.
Котлета должна быть на 20% шире самой булки, так как мясная котлета ужаривается при приготовлении.
Делаем на пергаментной бумаги котлету.
Поджариваем булочки для гамбургеров.
Слегка делаем их золотистыми.
Жарим котлеты для гамбургера на гриле.
Переворачиваем их и дожариваем.
Выкладываем на каждую котлету по два сыра.
Выкладываем бекон.
Переворачиваем бекон.
Убираем бекон с гриля.
Перекладываем с гриля на доску котлеты и даем им отдохнуть.
Выкладываем булочки для гамбургера.
Выкладываем салат айсберг.
Распределяем соус для гамбургера.
Выкладываем котлеты с сыром.
Добавляем бекон.
Кладем слайд помидора.
Мажем булочку соусом.
Кладем с верху гамбургера и придавливаем.
Гамбургер полностью готов к употреблению.
Приятного аппетита.