Быстрый рецепт, вкусный результат.
Ингредиенты
- творог - 400 г.
- яйца куриные - 2 шт.
- соль - 1 щепотка
- мука -300 г. +50 г. для формирования пончиков
- сахар - 3 ст. л.
- сода - половина ч.ложи
- ванилин - щепотка
- масло растительное - 700 мл для жарки
- сахарная пудра - 10-15 г. для посыпки
Приготовление
Творог протереть через сито или перемешать вилкой до однородности, чтобы не было комочков. Добавить к нему сахар, соль, ванилин и яйца, тщательно перемешать. Муку (300г.) просеять, смешать с содой. Постепенно ввести муку в творог, перемешивая.
Тесто получается довольно влажное. Чтобы не липло к рукам и столу, посыпаем стол небольшим количеством муки (около 50 г.)
Из полученного теста скатать шарики среднего размера.
Затем каждый шарик чуть придавить и сформировать пальцем по центру отверстие.
В высокой сковороде или кастрюле с толстыми стенками разогреть масло на среднем огне. Пончики обжарить, переворачивая их, до румяной корочки. Если включить слишком сильный огонь,они останутся сырыми внутри.
Для удаления лишнего масла выложить пончики на бумажные полотенца.
Затем дать остыть.
Готовые пончики посыпать сахарной пудрой. Для этого я использую вот такую кружку.
Из указанного количества продуктов у меня получается 14-16 пончиков.
Всем приятного аппетита!