Правда ли, что можно заработать аллергию, съев слишком много шоколада? Существует ли порода кошек, которая аллергическую реакцию не вызывает? Действительно ли аллергия не лечится? Самые распространённые мифы об аллергии развеивает Евгения Фёдоровна Жукалина, кандидат медицинских наук, старший научный сотрудник отдела аллергологии и клинической иммунологии НИКИ педиатрии и детской хирургии имени академика Ю. Е. Вельтищева. Аллергия — реакция иммунитета. Она появляется при контакте с любым количеством аллергена. Если реакция, похожая на аллергическую, возникает только при употреблении продукта в большом количестве, то это не аллергия, а псевдоаллергия. Всему виной не иммунная система, а неспособность желудочно-кишечного тракта справиться с таким количеством продукта. Чаще всего такие реакции вызывают продукты с высоким содержанием гистамина и других активных веществ: цитрусовые, клубника, шоколад, алкоголь, копчёности, ферментированные сыры, кофе, специи. Когда-то считалось, что, если не