Я очень люблю бобовые. И с каждым годом в моем огороде все больше становится перечень обязательных культур к выращиванию. Это и разные сорта фасоли, бобы, вигна и, конечно же. горох! Мы очень любим свежий горошек, очень оценили и сахарные сорта тоже, так что сажаю теперь всякое)) Горохи очень разные по вкусу, разные по текстуре. Есть поплотнее и более крахмалистые, а есть сладкие как ягоды. И нужны, как оказалось, лично мне всякие. У каждого свое назначение.
У меня нет цели коллекционировать сорта гороха, есть уже определившиеся фавориты, но осталась жажда разноцветия)) А после сезона 2024 у меня появился интерес к высоким и очень крупноплодным сортам.
Пока что не удалось мне обнаружить сорт чтобы был с гигантскими стручками и сам большого роста. Но нашла отдельно высокие и отдельно крупные. Близкий к этому по показателям пока что взят на пробу Русский Великан. Обещают рост до 1м и 8-10 горошин в стручке. Покрупнее обещают Сладкую Парочку - там 10-11 горошин. Хочу попробовать крупноплодный сорт. Вкус свежего для меня вторичен у таких сортов. Будет вкусным - хорошо, ну а нет, все пойдет в отварном виде в заморозку.
Из высоких прикупила Голден Свин. Это сахарный сорт, мы такое очень уважаем, едим в рагу вместо спаржевой фасоли (которую я тоже выращиваю, но оставляю на зерно в основном). Сахарный горох можно и в свежие салаты, да и так лопать вкусненько. Вот посмотрим какой будет Голден Свит по вкусу, вот тут это принципиально важный момент. Рослый 140-180см и сахарный, да еще и цветной - это была бы находка для моей мини коллекции)) Чего уж, у меня из всего получается коллекция))))
Сибирский Гигант куплен так же точно в поиске годного крупноплодного с большими горошинами и в большом количестве. Обещают 9-12шт и до 1см в диаметре! Оценим сие чудо.
Красную горку тоже приобрела ради любопытства. Это сахарный сорт, а фиолетовый единственный который я выращиваю, в свежем виде вкус имеет гадкий. Аж интересно что же покажет сахарный фиолетовый. Он не высок 60-90см и на фотке у него 10 горошин. Интересно каким он в реале будет.
Ну а дальше уже любимцы и опробованные сорта. Очень сладкий сахарный сорт Амброзия. Сажаю ежегодно, очень достойный! И створки и горошины очень вкусные и сладкие. Сорт прекрасный и многим известный. Вот понятия не имею куда дела семена самосборные 2024г, осталось не много, пришлось докупить одну пачку.
Сорт Альфа у меня в аутсайдерах. Он вкусный, если не пробовать Амброзию и Грюнди. Бобы у него не большие 7-8 горошин, рост средний. Вот все среднее, но семена остались, думаю высажу его последний раз и больше не буду оставлять семена.
Да, тут на фото маленький пакетик вверху с горошинами - это подарок в рамках Снегурочек еще от 2022г. Так и не посадила, не знаю ни сорт, ни рост, но надо высадить на проду. Может уже и не взойдут.
Мой самый любимый сорт Грюнди. Ранний, не высокий, очень плодовитый, с достаточно большими лопатками и там зерен по 9. Но главное - он очень вкусный!
Вот тут хорошо видно сравнение размеров. И все не в пользу Альфы. Сорт не плохой, но для меня проходной. Лучшие и для постоянного выращивания у меня Грюнди и Амброзия. Это вкусно и так поесть и наморозить.
Самый неоднозначный, но нежно любимый сорт у меня Все Фиолетово. Он высокий и тоже очень продуктивный товарищ. Плюс еще декоративен цветом, что я тоже люблю. Но если вы ждете от него вкусных и сладких горошин, то это совершенно напрасно. Это очень крахмалистый сорт с очень неприятным вяжущим послевкусием. Когда я его первый раз вырастила, долго не могла понять зачем оно такое надо. А потом мы в комментариях обсуждали вопросы консервирования гороха. И со мной поделились ноу-хау, ставшим для меня откровением. Что горох можно просто отваривать в подсоленной воде буквально 5 минут и замораживать. А потом разморозишь в час Х и готовый горошек для оливье! Отваривать надо еще и для того, чтобы он не горчил после разморозки. И ничего не надо консервировать! Я решила попробовать на этом невкусном Все Фиолетово. И, друзья, это восторг! Вот теперь я точно знаю, что все крахмалистые сорта идеальный гарнир. Пять минут отварить и все - можно есть бесконечно ложкой!))))) Теперь, когда назначение ему найдено, он останется со мной, как надежный и продуктивный источник гороха на оливье и гарнир. Ну и в овощное рагу прекрасно тоже. Но не еште ради Бога его сырым, это неприятно)))))
В этом году засажу горохом вот эту конструкцию, которую два года пыталась использовать для томатов, но тщетно. Кормлю фитофтору, устала. В этом году там высажу горохи все какие есть.
Друзья, как у вас с горохами? Какие сорта полюбились? Какие точно не стоит пробовать? Делитесь впечатлениями!
Другие статьи на тему: