Ну чтож, дамы и господа... тренды докатились и до меня. Простите.
(Меня заставили...😶)
Будьте готовы к уборке...
📝Ингредиенты:
200 г кокосовой стружки
1 банка (380 г) сгущённого молока
50 г сливочного масла
Деревянные шпажки
- Для карамели:
100 г сахара
2 ст. л. воды
30 мл сливок (жирность 20%)
👨🍳 Приготовление:
1. Плставь сковороду на плиту и включи средний огонь. Высыпь кокосовую стружку и влей сгущённое молоко. Добавь растопленное сливочное масло и хорошо перемешай до однородности.
2. Скатай небольшие шарики или брусочки. Вставь в каждую заготовку шпажку и выложи их на тарелку. Отправь в морозильник на 30 минут, чтобы они стали плотнее.
3. В сотейник насыпь сахар и добавь воду. Готовь на среднем огне, пока сахар не растворится и не приобретёт золотистый цвет. Сними с огня и осторожно влей сливки, постоянно помешивая. Можно добавить немного пищевых красителей, для разнообразия оттенков.
4. Достань кокосовые заготовки из морозильника. Держась за шпажку, окунай каждую в тёплую карамель, слегка покручивая, чтобы слой лег равномерно. Затем поставь их вертикально (например, в стакан) и оставь при комнатной температуре, пока карамель не застынет.
5. Перед подачей можно украсить орехами, шоколадной крошкой или кокосовой стружкой.
Приятного аппетита!😋
ℹ️ Интересные факты:
✅️В переводе «Бала» означает «ребёнок» или «маленький», что намекает на миниатюрный размер угощения.
✅️Кокосовая стружка богата полезными жирами и клетчаткой, поэтому этот десерт не только вкусный, но и сытный.
✅️Этот десерт напоминает попсы (cake pops), но готовится проще и без выпечки.
✅️Карамель придаёт нежному кокосу приятный хрустящий контраст.