С самой-рассамой осени остался у нас один кабачок-чемпион в своей категории. Сразу я не стала его готовить-уж больно здоровый вырос, отложила в сторону.
Сначала готовила молоденькие кабачки. А этот так и остался. Забрали мы его домой. Лежал-лежал он в кладовке, руки до него не доходили вон сколько времени!
Но тут решила хватит! Пора посмотреть-годится ли он в пищу или зря мы столько ждали!
Невзрачненький он мне показался, но при этом тяжеленький! Разрезала..
А, знаете, вполне нормальный!
Единственное-не такой сочный как с грядки, но это не недостаток. Просто не буду воду отжимать как со свежими!
И не так уж мало получилось! Надо натереть.
Цвет, тоже не такой как летом: летние кабачки зелёные, а этот жёлтый!
Теперь рецепт :
На такой объем кабачковый массы я беру
1 яйцо,
1 чайную ложку соли,
1 столовую ложку сахара,
2 столовых ложки муки,
1 чайную ложку разрыхлителя.
Все как следует смешиваю.
Можно сразу жарить а можно дать постоять 10 минут.
Жарю с двух сторон, как положено. Жарятся хорошо, почти без брызг!
Вот такая приятная тарелочка оладьев получилась! Штук 15, наверное, было!
Сделаем соус для оладьев:
Берем сметану или майонез, (кто что любит) , и 1 зубчик чеснока. Чеснок натираем на терке, мешаем со сметаной, можно посолить, но я не буду, пусть так будет. Добавим любую зелень, мелко нарезанную.
Между прочим, все готово, можно подавать!
Подаём горячими, с соусом!
Приятных вам летних воспоминаний!
Теперь весна уже скоро, и опять буду выращивать на своей даче нежные кабачки!
Спасибо что дочитали статью до конца!
Подписывайтесь на мой канал, ставьте лайки, пишите комментарии!