Случилось мне и Саше Квасову счастье попасть на тематическую дегустацию «Великие Вина Южной Америки». Почему я туда поехал? Вина были заявлены интересные и если к виноделию в Аргентине я относился всегда хорошо, то вот Чили у меня всегда ассоциировалось с бурдой из Магнита. При этом, не так давно я дегустировал Пино нуар чилийский, вполне приемлемого качества. Поэтому была интрига, что же такое Чили в премиальном сегменте?
Первое вино сета, очень удачно оказалось аргентинским Шардоне Chardonnay, Chacra, 2022 регион Патагония. Сразу вспомнил книгу Жюля Верна «Пятнадцатилетний капитан».
В 1820-х годах британские колонисты проложили оросительные каналы по обеим сторонам реки, создав зелёный пояс, пригодный для сельского хозяйства. Почвы на берегах реки в основном кислые, супесчаные и суглинистые, а на сухой равнине можно найти обширные гравийные покровы, известные как «Патагонские галечники». Все почвы в терруаре содержат большое количество железа. Bodega Chacra появилась по инициативе Пьеро Инчиза делла Рокетта, чей знаменитый дед является автором Sassicaia. При создании хозяйства были выкуплены виноградники, засаженные Пино нуаром вдоль реки Рио-негро. С Пино нуара и началось восхождение. Пьеру удалось создавать вина в бургундском стиле, что ранее в Аргентине считалось невозможным. В 2016 году у Пьеро появился соратник из Мерсо, Жан-Марк Руло. При его участии началась работа с сортом Шардоне. И как показало время очень удачно. Сын легендарного бургундского винодела из Мерсо Ги Руло и продолжатель традиции домена Руло. Его шардоне имеют характерную чёткость и стройность, что особенно подчёркивают известняковые почвы. Виноградники возделываются по принципам биодинамики. Возраст лоз от 40 лет. Ручной сбор ягоды с последующей сортировкой. Деликатное прессование, брожение на терруарных дрожжах с контролем температуры и проведением ЯМБ. Затем выдержка тонком осадке 20% в бетонных чанах, 15% в резервуарах из нержавеющей стали и 20% в использованных бочках из французского дуба в течение 10 месяцев. 97 баллов от Джеймса Саклинга дорогого стоят. Ряд критиков считает, что это Шардоне в слепой дегустации, можно вполне перепутать с Бургундией. Давайте посмотрим, так ли это и так ли хороша Чакра.
Цвет и прозрачность выше всяких похвал. Светло-соломенный с зеленоватым отливом, сверкает и блестит в бокале. Типичный и узнаваемый аромат Шардоне. Медоносы, медовая сота, цитрусы и сладкие фрукты. Это делает вино более похожим на итальянское Pio Cesare, чем на Шабли. Вино красиво эволюционирует в бокале, выдавая сливочные ароматы, выпечку, булочку бриошь, карандаш и нотки ванили. Вино во вкусе показывает хорошую структурность и великолепный баланс. Свежая кислотность хорошо подкрепляется сливочностью и ванильным послевкусием. Дуб ощутим в аромате и во вкусе, но очень деликатен и скорее дополнительный штрих, чем основная тема. Что особенно радует это полное отсутствие горчинки в послевкусии, что часто встречается в других Шардоне. Как, по мне великолепное вино. Отличное начало дегустации. Патагония приятно удивляет.