Приветствую подписчиков и гостей канала!
Вчера проводила кулинарный эксперимент, делала домашнее сгущённое молоко. Нашла рецепт и решила проверить его.
На 1 литр молока (у меня было домашнее коровье молоко) 200 грамм сахара.
Если бы в рецепте было написано, что нужно три часа стоять и мешать, я бы тут же закрыла рецепт, но тут готовить домашнюю сгущёнку предлагалось в хлебопечке, на режиме Варенье/Джем. А это уже другое дело. Залила литр молока, добавила сахар, включила хлебопечку и она сама 1 час 30 минут мешает и варит. Я делала 3 цикла, хотя по рецепту 2. Но моя сгущенка никак не хотела густеть.
После третьего цикла она стала как питьевой йогурт, то есть немного загустела и приобрела цвет топлёного молока и вкус вареной сгущенки. Очень вкусно.
После такого эксперимента у меня возник вопрос, я варила домашнее хорошее молоко с сахаром 4,5 часа и оно стало топленое, вкусное, но не густое!!!! Что добавляют в сгущёнку на производстве, что она светлая и густая, крахмал? А мы почему-то именно густую сгущёнку считаем хорошей. В общем мне не понятно. В итоге у меня получилось 700 грамм вкусного топлёного сгущённого молока, но не густого. Цена за 700 гр. 100 рублей, дешевле, чем в магазине. И теперь я знаю, что можно в хлебопечке сделать топлёное молоко.
1. Вес. Всё по плану👍.
2. На завтрак сделала омлет с шампиньонами и творожная запеканка из морозилки, полили домашней сгущенкой.
После завтрака начала готовить еду себе и нужно было горячее питание передать в больницу хорошей женщине.
Котлеты, томленые в сметанным соусе, к ним картофельное пюре и тушёная капуста. Овощной суп уже был приготовлен. Салат такой же как вчера, все какие были свежие овощи пошли в ход. Всё горячее разложила в специальные контейнеры в термос.
Ещё успели сходить с мужем в кино на "Злой город" , нам фильм понравился.
На утреннем сеансе было 5 человек с нами.
3. На обед ели всё, что приготовила утром, пюре, тушёная капуста, котлета, салат.
После обеда пошли гулять и параллельно искали редьку или дайкон.
Девочки вот под этой статьей рекомендовали эти овощи для экономии, а я их не вижу в продаже👇.
Зашли сегодня только в ближайшие магазины Чижик, Пятерочку и Монетку.
В этих магазинах редьки или дайкона нет. Завтра пройду дальше, может и найду.
4. Ужин. Так как пообещала в больницу передать завтра блины, то их и пекла. Муж конечно уже ничего не хотел есть кроме блинов и сгущенки. Я добавила в салат кусочек вчерашней скумбрии, заправила ложкой сметаны и было ещё два блина. Вот такой не правильный ужин.
5. Шаговая активность. Стараюсь держать норму, пока получается.
6. Процедуры.🤦🤦🤦Тут пока всё как-то однообразно. Обычный уход, маски, патчи.
Вот и выходные прошли!!! Спасибо за 👍 и комментарии!! До завтра!!!🌹