Сегодня пробуем второй том русского имперского стаута "Мандельштам", который выдерживался воронежской пивоварней Brewlok в бочках из-под шотландского односолодового виски с ноября 2021 года.
"Героем" стаута выбрали поэта Осипа Эмильевича Мандельштама (1891–1938), оформление этикетки стандартное для писательской серии - но если в случае с другими авторами несложно найти памятник, с которого взят шрифт, то с Мандельштамом все гораздо сложнее. Он умер по дороге в лагерь под Владивостоком, а его тело так и не было опознано, во многих городах существуют таблички с его именем, но написание ни на одной из них не совпадает с тем, как оно выглядит у Brewlok. Пишите, если узнали этот шрифт.
Среди ингредиентов английский солод Smooth Chocolate, он, кстати, использовался и в первом томе "Мандельштама", но в нем было две "главы" - с выдержками в коньячной и арманьячной бочках.
Бутылка 0,33 обошлась в 900 рублей и 20 копеек, но это не самое дорогое пиво, о котором можно будет прочитать на канале в этом году (гарантированно). Номер на бутылке - 0300.
Дата розлива - 20.12.2024. "Официальный" срок хранения - 730 суток, но кто-то хранит пиво из писательской серии Brewlok и дольше.
Пена у стаута даже не появилась, цвет - темно-коричневый, близкий к черному, плотность - серьезные 33%, а крепость - 12%.
В аромате этого "имперца" крепкий алкоголь и чуть сладковатые оттенки кофе, во вкусе снова кофейные мотивы, капля жженки и темного шоколада, ну и заметная сладость, послевкусие кисло-сладкое, с почти незаметной горечью и алкогольными нотами.
Пиво плотное, пьется медленно, алкогольная составляющая хорошо прогревает. Бочка дала мягкости и приятных оттенков алкоголя, но при этом сделала "Мандельштама" сладким.
"Мандельштам" получился очень и очень хорошим, но сладким, в чем он соответствует и другим релизам воронежской пивоварни последней пары лет. Хотелось бы, чтобы Brewlok в писательскую серию добавили нового автора - "Горького". Намек, думаю, вы поняли.
"Читаем" и оцениваем второй том барливайна "Цветаева" от Brewlok
"Хармс": пробую и сравниваю два тома имперского стаута от Brewlok