Интересно, как обычный продукт, который мы едим почти каждый день, скрывает в себе удивительные свойства! Вы выбрасываете тонкую мембрану вместе со скорлупой яиц? Зря...
Сегодня я расскажу вам вдохновляющую историю о том, как рядовые продукты, на которые мы не обращаем внимания, могут стать источником значительных открытий.
То, что тонкая мембрана под яичной скорлупой съедобна, всем известно. Но вот что она является прекрасным источником серы, которая играет важную роль в организме, участвуя в различных биохимических процессах, об этом знают немногие! По роду своей деятельности, а я нутрициолог, меня заинтересовал этот факт, и я начала углубляться в тему. В процессе изучения, я узнала и о других полезных свойствах этой пленки.
Исследования, проведенные в мае-июле 2024 года, показали, что яичная мембрана может значительно улучшать минерализацию костной ткани. Это открытие имеет важное значение, особенно для людей, страдающих от заболеваний, таких, как остеопороз.
Одно из проведенных исследований, касалось применения этой пленки в стоматологии. Ученые изучали, как мембрана может помочь в заживлении тканей в ротовой полости. Результаты оказались многообещающими: применение яичной мембраны способствовало ускорению восстановления тканей после стоматологических процедур.
Кроме того, было проведено исследование, в котором изучалось влияние порошка из яичной мембраны в сочетании с порошком морских водорослей Ulva Lactuca на заживление диабетических ран. Хотя исследование проводилось на крысах, результаты оказались успешными и продемонстрировали положительное влияние на процесс заживления. И знаете, это открытие обнадеживает, так как оно может привести к новым методам лечения диабетических осложнений у людей.
Вот так, яичная мембрана, казалось бы, простой и незаметный продукт, может стать основой для значительных научных открытий и улучшения качества жизни людей с сахарным диабетом. Пока это только начало, но такие перспективы внушают надежду на будущее!