Шоколадный кекс: постная шоколадная выпечка без яиц к вечернему чаю

Ингредиенты:

250 гр. сахара

50 гр. какао порошка для выпечки

0,5 ч. л. соли

1 ч. л. соды

350 гр. муки

1 ст. л. яблочного уксуса

70 мл растительного масла

250 мл воды

1 стакан вишни без косточек (лучше из варенья, но можно и из компота или заморозка, если при сыпать сахаром)

Как готовить:

Муку просеять с содой.

Добавить соль, сахар и какао порошок. Перемешать.

В воду влить укус и растительное масло.

Ввести жидкость в мучную смесь, взбить миксером до однородности. А затем и в тесто вишню. Лучше из вишневого варенья, если она без косточек.

Либо взять из компота или замороженную (ее нужно разморозить в микроволновке 2 минуты).

Тесто выложить в смазанную маслом и припудренную мукой форму.

Выпекать кекс 40 минут при 180 градусах. Может больше-меньше по времени, ориентируйтесь на свою духовку.

Главное чтобы не пригорал и подгорал, а готовый проверяем спичкой-лучинкой - она должна быть сухой.

Затем оставить выпечку в форме на 10 минут, и только после выложить остывать на решетку.

Приятного чаепития!

И на бис рецепт на карточке из нашего телеграм канала - ссылка на него вот тут