Нам понадобится:
- 2 желтка
- 3 столовые ложки сахара
- 1 столовая ложка кукурузного крахмала
- 1 стакан молока
- 100 грамм сливочного масла Желтки, сахар и крахмал взбить миксером. Молоко вскипятить. В массу с желтками добавить три столовые ложки молока, взбить еще раз. Плиту переключить на средний огонь и в кипящее молоко тонкой струйкой влить нашу массу из желтков, при этом постоянно помешивая получаемую массу венчиком. Варим на малом огне, постоянно помешивая, до загустения. Остужаем и добавляем размягченное сливочное масло. Крем готов!
Можно использовать для начинки эклеров (https://dzen.ru/a/Z6W6lV_7BgoGXcny), булочек, торта наполеон и многого другого!
Приятного аппетита!
Нам понадобится:
- 2 желтка
- 3 столовые ложки сахара
- 1 столовая ложка кукурузного крахмала
- 1 стакан молока
- 100 грамм сливочного масла
Желтки, сахар и крахмал взбить миксером.
Молоко вскипятить.
В массу с желтками добавить три столовые ложки молока, взбить еще раз.
Плиту переключить на средний огонь и в кипящее молоко тонкой струйкой влить нашу массу из желтков, при этом постоянно помешивая получаемую массу венчиком.
Варим на малом огне, постоянно помешивая, до загустения. Остужаем и добавляем размягченное сливочное масло.
Крем готов!
Можно использовать для начинки эклеров (https://dzen.ru/a/Z6W6lV_7BgoGXcny),
булочек, торта наполеон и многого другого!
Приятного аппетита!