Объём супа – на две порции, поэтому все ингредиенты брались в небольшом количестве, взвешивались перед приготовлением.
✔ Брокколи – 90 г;
✔ Морковь сушёная – 6 г;
✔ Перец болгарский - 37 г;
✔ Лук – 37 г;
✔ Помидор – 110 г;
✔ Масло растительное – 10 г;
✔ Вода – 600 мл;
✔ Соль, специи – по вкусу;
✔ Куриная грудка (сваренная на пару) – 100 г.
В кастрюльке пассеруем минуты 2 на 1 десертной ложке масла лук, немного моркови, перец болгарский и помидорку.
Добавляем нарезанную капусту брокколи и воду.
Варим на медленном огне, но что бы кипело 20 минут. В конце варки добавляем соль, специи, лавровый лист и зелень.
Параллельно в пароварке отвариваем нарезанную на кусочки куриную грудку.
Грудку разрываем по волокнам и добавляем прямо в тарелку.
КБЖУ этого «быстросупчика» на 100 г (с курицей) - 51/4,3/2,9/2,2.
От наших друзей: Евгений Маргулис, рок-музыкант, композитор. автор песен, на Радио Медиаметрикс
Больше общения и рецептов - в группе "Рецепты для диабетиков" в ВКонтакте!
Автор рецепта – Лилия Телешова
Расчёт КБЖУ сделан с помощью Telegram-чат-бота https://t.me/vesipitaniebot