Добрый день, дорогие друзья! Сегодня я предлагаю вам порадовать родных и близких воскресным ужином, состоящим из сытного салата.
Для приготовления нам понадобятся: филе куриной грудки 300 грамм, 4 ломтика бекона, 8 помидор черри, 2 яйца, 1 авокадо, 100 грамм сыра рокфор, 1 красная сладкая луковица, стебли сельдерея 3 штуки, 1 лимон, 1 качан салата айсберг, 1 пучок салата ромен, 3 столовые ложки оливкового масла для салатной заправки, 1 столовая ложка оливкового масла для приготовления куриной грудки, 1 столовая ложка винного уксуса, 1 чайная ложка зерновой горчицы, 1 чайная ложка дижонской горчицы, 1/2 чайной ложки соли, 1/2 чайной ложки приправы для курицы.
Приготовление: куриную грудку промыть, просушить бумажным полотенцем. Отрезать малое филе, а большое филе разрезать, чтобы получились ровные по толщине пласты. Курицу посыпать приправой и солью с двух сторон.
Полить одной столовой ложкой оливкового масла и оставить мариноваться при комнатной температуре.
Яйца сварить в подсоленной воде на среднем огне в течение 10 минут, после этого залить холодной водой, очистить и нарезать дольками.
Приготовить винегретную заправку для салата, смешав 1 столовую ложку уксуса, 3 столовые ложки оливкового масла, зерновую и дижонскую горчицу. Взбивать заправку до однородности и оставить настояться в течение 20 минут.
Нарезать бекон ломтиками.
На разогретой сковороде обжарить бекон.
Выложить бекон на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира.
Разогреть электрогриль до 200 градусов Цельсия и выложить на него куриное филе.
Запекать в течение 5 минут. После этого переложить в емкость, накрыть крышкой и оставить на 15 минут. Нарезать филе ломтиками.
Сельдерей нарезать поперек стебля, красный лук нарезать перьями, сыр нарезать кубиком.
Салат айсберг нарезать соломкой и выложить на блюдо.
Салат «Ромен» нарезать на несколько частей и тоже выложить на блюдо.
Из половинки лимона выжать сок. Очистить авокадо, нарезать его ломтиками и полить лимонным соком.
Разрезать помидоры дольками. Выложить рядами нарезанные продукты.
Отдельно подать заправку, чтобы поливать салат непосредственно перед едой. Приятного аппетита!