Тыкву любят не все. И считают, что из нее можно готовить лишь оладьи или кашу. На самом деле этот продукт можно использовать для приготовления многих вкусных блюд. Причем, в этих блюдах вкус тыквы не будет ощущаться. Например, сытный смузи из тыквы, корицы, овсяных хлопьев и молока. Или рагу из тыквы, курицы, грибов, укропа и чеснока.
Похудение с тыквой может быть очень комфортным, если выбирать только вкусные и полезные блюда. Ведь тыква выводит лишнюю воду, улучшает работу пищеварительной системы, помогает избавиться от запоров и дискомфорта в желудке.
И не смотря на неоднозначное отношение к тыкве, она становится всё более популярной. Появляется всё больше рецептов приготовления тыквы и привычных и совершенно неожиданных. Всё чаще мы используем её в своём рационе. А что мы знаем о тыкве?
Тыква-один из самых полезных продуктов поздней осени и зимы. Ее урожай собирают в октябре, а храниться и сохранять свои полезные качества она может до весны. Тыква вполне доступна для большинства населения.
Тыква считается диетическим овощем. В ней имеются пищевые волокна, пектин, органические кислоты, зола, много воды, жирные омега-кислоты. Сырая тыква — отличный продукт для похудения, так как имеет низкую калорийность. 100 г мякоти содержат всего 22 ккал.
Тыква богата клетчаткой и витаминами группы А и С, следовательно, она полезна наряду с репой для кормления дружественных бактерий в микробиоте.
В тыквенной мякоти содержится уникальный витаминно-минеральный комплекс. В овоще много витамина РР, ретинола, аскорбиновой кислоты, пиридоксина, фолиевой кислоты, рибофлавина, витамина В5, тиамина, токоферола. Не обошлось без участия витамина К и бета-каротина.
Также в тыкве содержится множество минералов и их соединений. Например, фосфор, фтор, калий, хлор, кальций, железо, магний, йод и натрий.
В семечках тыквы сосредоточено много эфирных масел, а мякоть может похвастаться такими редкими веществами, как фитин и карнитин (редкий витамин Т).
Полезнее всего употреблять тыкву в пареном и отварном виде. При этом овощ надолго дает ощущение сытости за счет высокого содержания пищевых волокон. Тыква помогает похудеть.
Выводит из организма токсины и излишки потребленного с пищей жира.
Ускоряет метаболизм.
Предупреждает резкие скачки голода благодаря наличию в составе хрома.
Тыкву можно добавлять в салаты, творог, использовать как компонент фруктово-овощного смузи. Для диеты также подойдет вареная, тушеная, запеченная. А вот от жареного овоща и тыквенных семечек лучше на время отказаться: они имеют высокую калорийность.
Приготовить тыкву можно и на пару. Для этого нарезать её кубиками и уложить в сетку пароварки. Если пароварки нет, можно положить в дуршлаг. В кастрюлю налить немного воды, довести до кипения. На кастрюлю поставить дуршлаг и накрыть всю конструкцию крышкой.
Убавить огонь до среднего, не позволяя воде сильно кипеть. Томить тыкву на пару до мягкости.
После готовности тыкву посолить, поперчить, можно добавить немного мёда.
Полезны и вкусны каши с тыквой, пшённая, перловая, гречневая, из булгура. По вкусу придутся всевозможные супы с тыквой. Интересным и сочным будет салат из сырой тыквы.Кулинарные фантазии приветствуются. За счёт тыквы можно значительно расширить и улучшить свой рацион.
Предпочтительнее конечно тыква в сыром виде: салаты, смузи.
Благодарю за внимание!
ЖЕЛАЮ ВСЕМ МИРА И ДОБРА!