Недавно гастрономический гид TasteAtlas обновил свой ежегодный рейтинг из 100 худших блюд мира. В тройке лидеров оказались блюда скандинавской кухни — шведские оладьи с кровью и пицца кальцоне, начиненная гамбургерами (вместе с булками, котлетой и заправками) и картофелем фри, а также исландский свид из вареной бараньей головы без мозгов.
📌Подписывайтесь на наш канал, чтобы не пропустить последние новости о еде и сохранить все рецепты в одном месте.
Какие знакомые нам блюда попали в рейтинг худшей еды
Российская кухня в этот раз представлена только «якутским» (а на самом деле, распространенным по всей Сибири) салатом индигирка. В классический вариант этого блюда входит замороженная сырая северная рыба, репчатый лук, соль, перец и растительное масло. В обновленном рейтинге он опустился с 31 на 81 позицию. А вот на 41 строчке дебютировал многим наверняка знакомый узбекский салат шакароб, также известный под названием аччик-чучук. Это очень простое блюдо, со сладкими помидорами и обилием свежего лука и его обычно подают вместе с шашлыком или пловом.
Мы не поняли, что такого ужасного углядели в шакаробе составители одиозного списка, и решили срочно реабилитировать прекрасную в любое время года закуску с помощью авторского рецепта, которым с нами любезно поделился шеф-повар ресторана Levantine Александр Мандрон.
Из чего и как готовиться салат шакароб
Вам понадобится:
- Помидоры сладкие – 150 г
- Крымский лук – 50 г
- Фенхель свежий – 25 г
- Мята – 7 г
- Базилик фиолетовый – 3 г
- Сушеный орегано – 3 г
- Соль по вкусу
Помидоры нарезаем острым ножом почти до прозрачности и выкладываем в миску для салата. Лук режем полукольцами и кладем к помидорам. Фенхель нарезаем на слайсере и помещаем в лед на 5 мин. Затем достаем, просушиваем и добавляем к овощам в миску.
Базилик и мяту рвем руками на небольшие части и тоже кладем в салат. Сверху посыпаем блюдо сушеным орегано с солью и все перемешиваем!
Приятного аппетита!
А какое блюдо на ваш взгляд самое отвратительное? Пишите в комментарии!