Обалденная вкуснейшая картошка по-китайски Чин Сан
Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом, который стал настоящим хитом на моих вечеринках, картошка по-китайски Чин Сан.
Это блюдо настолько вкусное, что его обожают как взрослые, так и дети. Если вы хотите порадовать своих друзей и близких, организовав азиатский ужин, то это блюдо просто незаменимо!
Почему именно картошка Чин Сан?
Во-первых, это просто невероятно вкусно! Хрустящая корочка, насыщенный аромат соевого соуса и легкая острота — сочетание, от которого невозможно отказаться. Во-вторых, это блюдо универсально. Его можно подавать как гарнир или как самостоятельное угощение. А если дополнить его салатами в азиатском стиле и крылышками с чесноком, то ваш ужин станет настоящим кулинарным шедевром!
Уверяю вас, ваши друзья будут в восторге! Это не просто ужин, настоящий праздник вкуса!
Нам понадобятся⤵️⤵️⤵️
300 грамм свинины (можно заменить куриным филе)
5 средних клубней картофеля
2 средних баклажана
1 большая луковица
5 зубчиков чеснока
Половина красного перца и половина желтого перца
Устричный соус — 2 столовые ложки
Густой соевый соус — 3 столовые ложки
Малосянь приправа — 1 столовая ложка
Подсолнечное масло — для жарки
Крахмал — 1 столовая ложка
Вода — 1 литр
Соль и перец по вкусу
Как готовлю⤵️⤵️⤵️
Примерное время приготовления этого блюда 50-60 минут.
Мясо нарезаю небольшими кусочками. Разогреваю сковороду на сильном огне, добавляю подсолнечное масло.
Выкладываю мясо и обжариваю до золотистой корочки (примерно 5-7 минут).
Затем выложите его в казан.
Баклажаны нарезаю на небольшие кусочки.
В той же сковороде и в том же масле, обжариваю баклажаны до золотистой корочки.
И выкладываю в казан.
Картошку очищаю и нарезаю кругляшами.
И повторяю такой же процесс. Всё готовим на сильном огне и в том же масле, постепенно добавляем его. В сковороду добавляю картошку. И обжариваю до золотистой корочки.
После этого выкладываю в казан.
Перцы нарежьте крупно.
Перцы обжаривайте в кипящем масле всего одну-две минуты, чтобы они остались немного твердыми.
Затем добавьте их в казан.
Вот такая красота у нас получается.
Лук нарезаю пером.
На сковороде обжариваю лук до мягкости.
Добавляю соевый соус, устричный соус и Малосянь (если используете). Можно заменить на паприку, перцы или любимые приправы.
Обжаривайте все вместе несколько минут. Добавляю крупно резаный чеснок.
И через 1 минуту добавляю крахмал разведенный простой водой.
Добавляю в сковородку.
Даю загустеть, закипеть и выливаю в казан к остальным ингредиентам и аккуратно перемешиваю.
Ставлю на средний огонь казан.
Даю закипеть(2-3 минуты). Выключаю пускай постоит на горячей плите 5-10 минут
Готовое блюдо выкладываю на блюдо и подаю горячим. По желанию украсив зеленью.
Чтобы дополнить ваше блюдо, можно приготовить пару салатов: например, огурец с пекинской капустой или салат ‘’Пекин’’. Также отлично подойдут куриные крылышки с чесноком. Вот вам, пожалуйста, ваш обалденный ужин готов!
Огурец с пекинской капустой и гриб древесный ⤵️⤵️⤵️
А также можно приготовить со свиным ухом, говядиной, грудкой или рулькой.
Салат ‘’Пекин’’⤵️⤵️⤵️
И обалденные куриные крылья с чесноком⤵️⤵️⤵️
Наслаждайтесь!
Приятного аппетита и будьте здоровы!