ПП рецепты на Масленицу 2025: едим, но не толстеем

Изображение создано с помощью нейросети "Шедеврум"

Масленица — праздник, который традиционно ассоциируется с блинами. Однако для тех, кто следит за своим здоровьем и придерживается принципов правильного питания, классические рецепты могут показаться слишком калорийными. Портал Sakh.online публикует 5 оригинальных рецептов полезных блинов, которые подойдут даже тем, кто избегает глютена, сахара и лишних углеводов.

Символический смысл блинов

Блины имеют глубокий символизм в русской культуре. Они символизируют солнце, тепло и возрождение природы после зимы. Круглая форма блинов напоминает солнечный диск, а золотистый цвет — лучи солнца. Блины также считаются символом достатка и благополучия, поэтому их готовят в большом количестве на протяжении всей масленичной недели.

Как появились блины?

История блинов уходит корнями в глубокую древность. Считается, что первые блины появились еще в Древней Руси. Изначально их готовили из овсяной муки и были частью обрядов, связанных с поклонением солнцу. Со временем рецепт совершенствовался, и блины стали готовить из пшеничной муки. Сегодня существует множество вариаций этого блюда, включая те, о которых пойдет речь ниже.

Безглютеновые банановые блины

Эти блины идеально подходят для завтрака или перекуса. Они готовятся быстро и просто, а главное – не содержат глютена и сахара.

Ингредиенты:

• 2 спелых банана.
• 2 яйца.
• 1/4 чашки миндальной муки.
• Щепотка соли.

Приготовление:

1. Разомните бананы вилкой до состояния пюре.
2. Добавьте яйца, миндальную муку и соль. Хорошо перемешайте до однородного состояния.
3. Разогрейте сковороду на среднем огне и смажьте ее небольшим количеством масла.
4. Вылейте небольшое количество теста на сковороду и жарьте блин с обеих сторон до золотистого цвета.
5. Подавайте с ягодами или медом.

Овсяные блины с отрубями

Овсянка — отличный источник клетчатки и питательных веществ. Эти блины станут отличным началом дня благодаря своей питательности и низкому содержанию сахара.

Ингредиенты:

• 1 стакан овсяных хлопьев.
• 1 яйцо.
• 1/4 стакана кефира.
• 1 столовая ложка отрубей.
• Щепотка соды.
• Щепотка соли.

Приготовление:

1. Измельчите овсяные хлопья в блендере до состояния муки.
2. Смешайте полученную овсяную муку с яйцом, кефиром, отрубями, содой и солью.
3. Оставьте тесто на 10 минут, чтобы оно немного загустело.
4. Разогрейте сковороду на среднем огне и смажьте ее маслом.
5. Выложите небольшое количество теста на сковороду и жарьте блин с обеих сторон до готовности.
6. Подавайте с натуральным йогуртом или свежими фруктами.

Гречневые блины без сахара

Гречка — один из самых полезных злаков, богатый витаминами и минералами. Эти блины отлично подойдут для тех, кто хочет снизить потребление сахара.

Ингредиенты:

• 1 стакан гречневой муки.
• 1 стакан молока.
• 2 яйца.
• Щепотка соли.

Приготовление:

1. Смешайте гречневую муку, молоко, яйца и соль до однородного состояния.
2. Разогрейте сковороду на среднем огне и смажьте ее маслом.
3. Вылейте небольшое количество теста на сковороду и жарьте блин с обеих сторон до готовности.
4. Подавайте с медом или ягодным соусом.

Кокосовые блины с протеином

Эти блины богаты белком и полезными жирами, что делает их идеальным выбором для тех, кто занимается спортом или ведет активный образ жизни.

Ингредиенты:

• 1/2 стакана кокосовой муки.
• 1/2 стакана протеинового порошка (ванильный или шоколадный).
• 2 яйца.
• 1/4 стакана кокосового молока.
• Щепотка соли.

Приготовление:

1. Смешайте кокосовую муку, протеиновый порошок, яйца, кокосовое молоко и соль до однородного состояния.
2. Разогрейте сковороду на среднем огне и смажьте ее кокосовым маслом.
3. Вылейте небольшое количество теста на сковороду и жарьте блин с обеих сторон до готовности.
4. Подавайте с ореховым маслом или свежими фруктами.

Ржаные блины с льняными семечками

Ржаная мука и льняные семечки – отличные источники клетчатки и омега-3 жирных кислот. Эти блины помогут вам чувствовать себя сытыми дольше.

Ингредиенты:

• 1 стакан ржаной муки.
• 2 столовые ложки льняных семечек.
• 1 яйцо.
• 1 стакан воды.
• Щепотка соли.

Приготовление:

1. Смешайте ржаную муку, льняные семечки, яйцо, воду и соль до однородного состояния.
2. Разогрейте сковороду на среднем огне и смажьте ее растительным маслом.
3. Вылейте небольшое количество теста на сковороду и жарьте блин с обеих сторон до готовности.
4. Подавайте с творогом или сметаной.

✅Будем признательны, если вы подпишетесь на наш канал и будете следить за публикациями.