Масленица — один из самых ярких и любимых праздников в России, символизирующий проводы зимы и встречу весны. В 2025 году Масленичная неделя продлится с 24 февраля по 2 марта. Это время веселых народных гуляний, катаний с горок, угощений и, конечно, блинов — главного символа праздника. Об истории и традициях торжества рассказывает портал Sakh.online.
История и смысл Масленицы
Согласно разным версиям, праздник был посвящен либо Яриле — богу солнца, либо Велесу — покровителю скота. В древности Масленицу воспринимали как символ смены сезонов, перехода от зимы к весне. Люди верили, что правильные ритуалы помогут быстрее призвать тепло и обеспечить хороший урожай.
Огонь всегда был центральным элементом праздника. Разжигали костры, катили горящие колеса с холмов, а в завершение Масленицы сжигали чучело зимы. Всё это символизировало уход холода и приход весеннего солнца.
После принятия христианства праздник не исчез, но его осмыслили по-новому. Теперь Масленичная неделя стала последним этапом перед Великим постом, когда люди готовились к прощению обид, покаянию и примирению с близкими.
В те времена ее называли Сырной седмицей — мясо уже было запрещено, но можно было есть молочные продукты и рыбу.
Праздник длился с понедельника по воскресенье, но готовиться к нему начинали заранее. В древности перед Масленицей отмечали Пеструю неделю (или Мясопустную).
В субботу устраивали поминальные обеды, а в воскресенье ходили друг к другу в гости, приглашая родственников и друзей на праздничные гуляния.
Сегодня Масленица известна как яркий, шумный и сытный праздник, но в народе ее называли ласково и по-разному:
- «Касаточка» — за ее веселый характер.
- Объедуха» — за обильные застолья.
- «Целовальница» — за традицию примирения и дружеских встреч.
- «Честнáя» — за масштабность гуляний.
Даты и традиции Масленицы 2025
Каждый день Масленичной недели имеет свое название и особые обычаи:
- Понедельник, 24 февраля — Встреча. Начинаются приготовления к празднику: хозяйки замешивают тесто, в центре деревень и городов устанавливают чучело Масленицы.
- Вторник, 25 февраля — Заигрыши. День, когда раньше молодежь устраивала смотрины и договаривалась о свадьбах.
- Среда, 26 февраля — Лакомка. Тещи приглашают зятьев на блины и угощают их самыми вкусными блюдами.
- Четверг, 27 февраля — Разгуляй. Начинаются массовые гуляния, кулачные бои, скачки и катания на санях.
- Пятница, 28 февраля — Тещины вечерки. Зять теперь приглашает тещу в гости и угощает блинами.
- Суббота, 1 марта – Золовкины посиделки. Молодые жены зовут в гости сестер мужа, стараясь укрепить семейные связи.
- Воскресенье, 2 марта — Прощенное воскресенье. Главный день, когда люди просят друг у друга прощения. Завершается праздник сожжением чучела Масленицы, символизирующего зиму.
Главные традиции Масленицы
- Печь блины. Круглый блин символизирует солнце, тепло и достаток. Раньше блины пекли в огромных количествах и раздавали соседям.
- Гулять на улице. Масленица невозможна без игр, хороводов, ярмарок и народных забав.
- Кататься с горок. В народе верили, что чем дальше уедешь, тем удачнее сложится год.
- Просить прощения. Это важно не только с точки зрения религии, но и для личного душевного комфорта.
Что нельзя делать на Масленицу
- Нельзя на Масленицу ссориться и злиться — праздник должен пройти в доброжелательной атмосфере.
- Запрещено отказывать в угощении — если вас позвали на блины, отказываться — плохая примета.
- Не стоит работать в Прощенное воскресенье — этот день лучше посвятить родным и близким.
Лучшие рецепты блинов на Масленицу
Классические тонкие блины на молоке
Ингредиенты:
- 500 мл молока;
- 2 яйца;
- 200 г муки;
- 2 ст. л. сахара;
- ½ ч. л. соли;
- 2 ст. л. растительного масла.
Как приготовить:
- Взбейте яйца с сахаром и солью.
- Добавьте половину молока и просеянную муку, тщательно перемешайте.
- Влейте оставшееся молоко, добавьте масло и снова перемешайте.
- Дайте тесту постоять 15 минут, затем жарьте на разогретой сковороде, смазывая ее маслом.
Пышные дрожжевые блины
Ингредиенты:
- 500 мл теплого молока;
- 2 яйца;
- 250 г муки;
- 1 ч. л. сухих дрожжей;
- 2 ст. л. сахара;
- ½ ч. л. соли;
- 2 ст. л. масла;
Как приготовить:
- Разведите дрожжи в теплом молоке, добавьте сахар, оставьте на 10 минут.
- Вбейте яйца, добавьте соль, муку, перемешайте.
- Влейте масло, накройте тесто полотенцем и оставьте в теплом месте на 30 минут.
- Жарьте на сковороде, слегка смазывая ее маслом.
Ажурные заварные блины
Ингредиенты:
- 250 мл молока;
- 250 мл кипятка;
- 2 яйца;
- 200 г муки;
- 1 ст. л. сахара;
- ½ ч. л. соли;
- 2 ст. л. растительного масла;
- ½ ч. л. соды.
Как приготовить:
- Взбейте яйца с сахаром и солью, добавьте молоко.
- Просейте муку и замесите тесто.
- В кипятке разведите соду и влейте в тесто, размешивая.
- Добавьте масло, перемешайте и сразу начинайте жарить.
Как отметить Масленицу в 2025 году
Масленицу можно провести по-разному: кто-то устраивает традиционные семейные посиделки с блинами, а кто-то отправляется на фестивали и ярмарки. В крупных городах проходят массовые гуляния, а рестораны предлагают специальные масленичные меню.
Тем, кто хочет провести праздник активно, подойдут катания на санях, лыжах или зимний пикник с горячим чаем и угощениями.
✅Будем признательны, если вы подпишетесь на наш канал и будете следить за публикациями.