Рецепт: фунчоза с креветками

Экспериментировала на ходу, получилось вкусно, делюсь рецептом с вами.

Ингридиенты:

• Фунчоза — 300 грамм;
• Креветки — 600 грамм королевских неочищенных;
• Лук фиолетовый — 1 штука. Можно и обычный, просто фиолетовый смотрится ярче ;
• Морковь — 1 штука;
• Болгарский перец — 1 штука;
• Сельдерей — 2 стебля (или как они там правильно называются);
• Соевый соус — 100 мл;
• Зелень — любая для украшений. Обычно я кладу зеленый лук, но в этот раз была кинза;
• Кунжут — 10 грамм для украшения.

Рецепт:

1. Разморозьте и очистите креветки. Для быстрой разморозки можно кинуть в кипящую воду на пару минут.
2. Отварите фунчозу по инструкции на упаковке.
3. Нарежьте лук полукольцами, перец и сельдерей соломкой, морковь соломкой или кружочками, зелень мелко.
4. Обжарьте овощи в казане или сковородке с толстым дном.
5. Добавьте креветки, убавьте огонь, влейте соевый соус, обжаривайте 2-3 минуты.
6. Добавьте фунчозу, тщательно перемешайте, выключите плиту.
7. Посыпьте лапшу зеленью и семенами кунжута.

Приятного аппетита!