- Крабовое мясо - 200 г,
- домашняя ветчина - 200 г,
- куриное филе - 200 г,
- сыр твёрдый натëртый - 300 г,
- сливки 20% - 500 мл,
- репчатый лук - 2 шт,
- топлёное масло - 100 г,
- перец чёрный молотый,
- соль
Шаг 1.
Лук очистить, нарезать мелким кубиком.
Шаг 2.
Куриное филе и ветчину нарезать короткими брусочками.
Шаг 3.
Садж поставить на открытый огонь тандыра, разогреть. Положить половину масла, обжарить весь лук и снять с нагрева.
Шаг 4.
Затем добавить на садж масло и обжарить куриное филе.
Шаг 5.
Добавить лук и сливки, посолить, поперчить, перемешать. Дать сливкам загустеть, снять с нагрева. Разложить куриный жюльен по кокотницам, посыпать тёртым сыром.
Шаг 6.
Ветчины смешать со второй половиной жареного лука, разложить по кокотницам. Залить сливками, посыпать сыром.
Шаг 7.
Клешни варёного краба разрезать ножницами, вынуть мясо.
Шаг 8.
Крабовое мясо разобрать руками на волокна, разложить по кокотницам, залить сливками. Затем посыпать тëртым сыром.
Шаг 9.
Все кокотницы поместить на верхнюю полочку двухуровневой решётки-гриль, поместить решётку в тандыр, разогретый до 250°С на 5 минут, пока сыр не подрумянится.
Приятного аппетита. С вами был Хаким Ганиев и мой друг ЭкоТандыр.
Еще больше советов и рецептов для тандыра от производителя читайте в нашем блоге.
Мы ВКонтакте