Булочки, которые не вредны для фигуры

Делюсь с вами рецептом выпечки, которая уже не раз украшала наш стол для гостей. Оригинально и без вреда для фигуры👇🏻

ЧЕЧЕВИЧНЫЕ БУЛОЧКИ

Булочки из чечевицы богаты белком, а значит очень полезны

ИНГРЕДИЕНТЫ

⏺️ 160 г красной чечевицы

⏺️ 60 мл воды

⏺️ 20 г псиллиума

⏺️ 1/2 ч л соли

⏺️ 1/2 ч л соды

⏺️ 1 ст ложка яблочного уксуса или сока лимона

⏺️ Специи по вкусу (я щедро добавила чесночный порошок, можно также добавить два зубчика свежего)

⏺️ Смесь белого и черного кунжута (для украшения).

Чечевичные булочки не только полезны, но и очень эстетичны

РЕЦЕПТ

1️⃣Замочить красную чечевицу на ночь. Добавить все ингредиенты в блендер, перемешать.

2️⃣Псиллиум (его сейчас можно найти на любых маркетплейсах, во всех рецептах безглютеновой выпечки выступает в роли заменителя клейковины) загущает тесто, я зачастую (чтобы не мучить блендер) вмешиваю его в конце в готовую смесь. Дать немного тесту постоять, чтобы псиллиум разбух.

3️⃣Формировать булочки влажными руками. Посыпать кунжутом.

4️⃣Выпекать при 180 С 25-30 минут (зависит от размера булочек, в моем случае были небольшие).

С пылу, с жару

Получается очень полезно благодаря высокому содержанию растительного белка в чечевице.

Среди всех представителей семейства бобовых чечевица занимает первое место по содержанию белков. Именно белок – основной энергокомпонент для человеческого организма, который помогает формировать клетки и ткани, а также поддерживает в норме работу иммунной системы.

Можно пойти еще дальше и сделать из этих булочек небольшие безглютеновые гамбургеры, зафиксировав их шпажками (мы использовали майонез домашнего приготовления и зелень из зимнего огорода).

Почти ПП-гамбургеры с домашним майонезом и зеленью с собственного зимнего огорода

Чечевичные булочки могут при желании легко превратиться в мини-гамбургеры

Тогда получится оригинальная закуска, которая точно удивит ваших гостей.

Как вам такая идея? Пишите в комментариях!