Тут про наше вчерашнее посещение этого ресторана:
А статья про летнюю доставку еды из этого же ресторана.
Популярна ли индийская еда в Египте?
Думаю, что вы сами можете ответить на этот вопрос-египтяне, в 90 случаях из 100, признают только свою кухню.
А еще они ни за что не будут есть то что им не нравится.
Потому индийская, кухня особой популярностью не пользуется, из восточной кухни больше пользуется популярностью кухня Йемена и Сирии, в которой тоже есть блюда, похожие на индийские.
Про ливанскую кухню уже писала много раз.
Но индийские рестораны в Каире конечно есть и не могу сказать, что их мало, но вот внутри я египтян практически никогда не видела..
Ресторан "Махараджа"- один из самых популярных.
В Каире я насчитала 10 ресторанов "Махараджа" и несколько ресторанов в пригородах .
Заказ я делала из своего онлайн-приложения.
Выбирала по названиям и внешнему виду, взяла те позиции, которые обычно у всех на слуху.
Кашмирский плов выглядит нарядно, но качество фото на сайте ресторана оставляет желать лучшего:
Говядина "Тикка" по-пешаварски.
Люля-кебаб куриный "Решми":
Ну и индийская халва , уж очень мне хотелось ее попробовать:
А теперь ожидание и реальность, рассказываю и показываю!
Конечно я заказывала еду с расчётом, что мужу тоже что-то достанется.
Кашмирский плов в самом ресторане "Махараджа" это праздничная плов из штата Кашмир, а вот в доставке это абсолютно сухой недосоленный рис со специями.
Сварили рис на пару и быстро смешали со специями .
В ресторане он вкусный, а в достатке нет, даже масла ложку пожалели.
Орехов очень много, их просто не съесть в одной порции, они ещё и внутри плова.
Я орехи убрала, они ведь очень жирные и тяжелые, муж их позже съел на перекус .
Это то, что было внутри:
Обычно в меню на картинках орехов много, а по факту в блюде их мало, но тут прям расщедрились.
Так же в плове очень много изюма
Очень люблю изюм в плове,прям фанат, но его там наверное четыре столовые ложки с горкой, если не больше!
Приглядитесь, изюмом не только все покрыто сверху, его еще и внутри много:
Вдобавок плов приехал совсем холодный.
Ну ладно я дома, а если человек в офис заказывает ?
Потому мне пришлось его разогревать , посолить и добавить ложку топлёного масла .
В этом плове я вижу фрагменты моркови и куркумы , гвоздику и еще какие-то специи для плова.
Гвоздика в плове -это очень на любителя, а тут ее много.
Чесно говоря, я думала что он с мясом, была уверена в, этом,но нет.
В меню подробного описания блюда не было от слова совсем .
Так что если вы живёте в Каире и хотите отведать бирияни, лучше поехать и поесть его в самом ресторане.
Потому в нем нет ни соли, ни масла , ни вкуса, лишь вид обманчиво красивый.
Мы иногда похожий плов готовим дома. В Египте тоже готовят плов с орехами и июмом.
Меня такой плов научил готовить муж, но рис в Египте используется местный, круглозерный.
Ранее ч уже выкладывала несколько рецептов египетского плова.
В следующей части покажу мясо по -пешаварски, куриный люля-кебаб и морковную халву и расскажу как е делают.
В