Интересный секрет, благодаря которому запеканка из творога всегда получается на 5+. Не просто нежная, а нежнейшая! Высоко поднимается во время выпекания, а после остывания почти не опадает. Про вкус и говорить нечего, кроме как бесподобен.
Чем еще хороша запеканка – она совершенно однородная, без крупинок. И какой бы творог вы ни купили (марка, жирность - не важно), всегда получится так, как на фото. Ну очень вкусно!
СЕКРЕТ 🤫
Я делаю так:
творог замораживаю! а запеканку готовлю из размороженного (полностью оттаявшего).
Пробиваю погружным блендером вместе с другими ингредиентами (сахар, сметана, яйца, замоченная в молоке манка).
Смесь получается однородная - такая же будет запеканка.
Форму обязательно смазываю сливочным маслом, щедро и густо, тогда и у запеканки будет аппетитный сливочный привкус.
Духовка должна быть не слишком горячей - достаточно 160°-170°. Запеканка будет подниматься буквально на глазах, поэтому заполняем форму наполовину.
Главное - заморозить творог❄️
Если нужен более подробный рецепт, кликните здесь ⬇️
Всем - удачи на кухне!
Новеньких приглашаю ПОДПИСАТЬСЯ на канал – будем готовить вместе 🫠