Добрый день, дорогие друзья! Лето, жаркие солнечные дни, и как здорово, что можно с удовольствием насладиться любимым многими лакомством — мороженым! История этого лакомства насчитывает несколько тысячелетий. Первые упоминания о десертах из льда, снега и фруктов относится к периоду около 2000 лет до нашей эры. Они были известны в древнем Китае, но сами рецепты и способы хранения были рассекречены лишь в XI веке до н. э. в книге «Ши цзин». Шарбат в Персии из розовой воды и фруктовых соков, шербет из замороженного фруктового сиропа, и наконец развитие технологий помогло в 1843 году американке Нэнси Джонсон изобрести ручной фризер — устройство с ручкой, в котором можно было взбивать смесь для мороженого, окружённую льдом и солью. А изобретение Карлом фон Линде промышленного холодильника позволило производить и хранить мороженое в больших объёмах. И сегодня в честь праздника «Всемирного дня мороженого» я предлагаю попробовать сочетать обычный белый пломбир с разными приятными добавками.
Если в мороженое добавить не только кедровые орешки, но и половинки черешни или вишни, смоковницу и мяту, то мы получим приятное сочетание молочного вкуса с легкой кислинкой и освежающими нотками мяты.
Зимний вариант десерта, подходящий для новогоднего стола, с кусочками пьяного ананаса, ликером Малибу, дольками мандарина и ягодами клюквы.
Такой праздничный десерт способен удивить и порадовать гостей даже в зимнюю вьюгу.
Еще один вариант зимней подачи мороженого в сочетании со сливами в амаретто. Помимо самих слив и сиропа, смешанного с ликером, можно добавить апельсиновой цедры, которая придаст завершенности десерту.
Удачное позднее созревание слив делает удобным приготовление такого дополнения к мороженому в конце ноября.
Классическое сочетание малины, тертого шоколада и мороженого не оставит равнодушным. А легкий акцент на листьях мяты добавит свежести в жаркие дни.
Чтобы шоколад не таял при натирании, поместите его на несколько часов в холодильник.
Мороженое в дополнении со сладкой клубникой, кусочками грейпфрута, голубикой и мелиссой займут свое место на летнем праздничном столе.
Непривычное сочетание грейпфрута с мороженым, возможно, понравится и вам.
А для возможности наполнить свою креманку с мороженым на свое усмотрение можно поставить на праздничный стол целый ряд фруктов, ягод, орехов, кусочков шоколада. Приятного аппетита!