Безумно ВКУСНАЯ Пьяная Курочка! Если Вы хотите удивить всю свою семью или гостей, то Вам непременно следует узнать, как приготовить курицу в пиве в духовке! Это очень вкусный рецепт приготовления запеченной курицы! Такой рецепт Вас Покорит точно! Куриные голени маринуются, а затем запекаются. Курочка получается вкусной, ароматной, сочной и нежной!
Пьяная курица — способ приготовления курицы с использованием алкогольных напитков. Разновидности этого блюда встречаются в Китае, Греции и Латинской Америке.
В Китае одна из популярных версий — Шаосин, возникла в провинции Чжэцзян на востоке Китая. Пьяного цыплёнка или курицу готовят и маринуют в старинном вине Шаосин, традиционном китайском вине из ферментированного риса.
В Греции пьяный цыплёнок (греч. Μεθυσμένο κοτόπουλο) существует во множестве вариаций в тавернах Греции и Кипра. Базовый рецепт состоит из куриных грудок, замаринованных в алкоголе (обычно узо), обжаренных, а затем тушённых в маринаде.
В Латинской Америке аргентинская, чилийская и мексиканская версии этого блюда называются pollo borracho и, как правило, включают зелёные и чёрные оливки и корицу.
Польза блюда «Куриные ножки в духовке с картошкой» заключается в содержании ряда витаминов и минералов:
- Витамин А. Отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Бета-каротин. Является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами.
- Витамин РР. Участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма.
- Калий. Является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Хлор. Необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт. Входит в состав витамина В12, активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Молибден. Является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Хром. Участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина.
Ингредиенты:
• Голень куриная 2поджложки(1,6кг)
• Подсолнечное масло 4ст.л,
• Соевый соус 50мл,
• Кари 1.5ч.л,
• Куркума 1ч.л,
• Сладкая паприка 2ч.л,
• Соль по вкусу,
• Мёд 1ст.л,
• Черный перец по вкусу,
• Чеснок 2 зуб,
• Пиво светлое 0.5л.
Картошка по-деревенски
• Картофель,
• Соль,
• Черный перец,
• Паприка сладкая,
• Укроп свежий,
• Куркума,
• Подсолнечное масло,
• Чеснок.
Для приготовления нашего блюда нам понадобится подсолнечное масло.
Добавляем соевый соус.
Добавляем кари.
Добавляем куркуму.
Добавляем сладкую паприку.
Солим по вкусу.
Добавляем мёд.
Перчим по вкусу.
Добавляем чеснок.
Добавляем пиво.
Перемешиваем до однородной массы.
Перекладываем ножки в маринад.
Хорошо перемешиваем и ставим мариноваться минимум на два часа на столе, если есть время то на 6 часов в холодильник. Так будет вкуснее.
Нарезаем картофель на дольки.
Перекладываем в емкость.
Солим по вкусу.
Перчим по вкусу.
Добавляем куркуму:
Добавляем паприку копченую.
Добавляем свежий укроп.
Добавляем чеснок.
Добавляем подсолнечное масло.
Хорошо все перемешиваем ложкой, так как куркума прилипает к рукам и окрашивает их, пользуемся ложкой что бы перечить всю картошку.
Отрезаем бумагу для запекания.
Смело выкладываем в нее картофель по деревенски.
Равномерно Разравниваем.
Выкладываем ножки в емкость для запекания.
Плотно укладываем в емкость.
Добавляем маринад.
Жидкость не должна покрывать ножки.
Накрываем фольгой.
В разогретую духовку кладем нашу емкость для жарки и противень на 190 градусов на 30-40 для картофеля и на 40-50 минут для ножек.
Достаем ножки через 30 минут и снимаем фальгу.
Переворачиваем ножки и ставим их ещё на 20 минут.
Вот такая красота получается.
Выкладываем на блюдо картошку по деревенски.
Накладываем ножки в блюдо серверуя его.
Накладываем себе порцию и можно пробовать.
Приятного аппетита.