Посещение январь 2025 года.
На дворе 30 января 2025 года... В Москве уже весна, тепло и я неожиданно для себя отправляюсь в ресторан Wine Place Moscow на дегустацию гаражных вин 51° Parallel Winery, которая организована клубом «Вино и люди». Я ещё толком ничего не знаю о российском гаражном виноделии; слышал, но не пробовал; полон скепсиса, но мне очень интересно; любопытство так и прёт.
В ресторане всё ещё Новый год - шарики, ёлочки, гирлянды... всё по-зимнему. Снега на улице нет, но настроение сразу улучшается.
Сперва о самой винодельне.
51° Parallel Winery находится в Воронежской области, в городе Семилуки, на 51-ой параллели, отсюда и название винодельни. А ещё на 51-ой параллели расположены Лондон, Оксфорд, Дрезден, ну и Францию немного зацепило в районе Нор-Па-де-Кале к югу от Дюнкерка. Но это лишь сухие географические данные и это совершенно не главное.
Основатель винодельни и винодел - Михаил Лынов. Он же представлял на дегустации свои вина. Начинал с крепышей, его джин, бренди, граппа - это действительно исключительно качественный продукт, попробовав который один раз понимаешь, что традиции на исторических местах это конечно хорошо, но при наличии таланта, желания и терпения можно делать ничем не хуже, а иногда даже и лучше. И вот после успеха с крепышами пришло время вина.
Конечно же большинство вин сделано из привозного сырья, купленного и привезённого из Краснодарского края, и в этом основной риск и некоторая непредсказуемость конечного результата, но это не главное.
На дегустации было представлено 8 вин, в том числе:
- 4 белых
- 4 красных
- 2 портвейна
Начинаем с белых.
Этикетки с сексуальной мордашкой на винах линейки Twin Paradox несомненно первое, что привлекает внимание, хотя на бутылке с красным она смотрится ещё эффектнее. Красные губы, красно вино... О чём это я!?
Перейдём к самим винам.
Rkatsiteli 1984 2024 года, виноград - Краснодарский край. Свежее, яркое, летнее, дружелюбное, с выраженными нотками цитруса и свежей травы, очень похожее на совиньон блан (пока не узнал что за вино, был уверен что сб на 100% - ошибся), в остатке медовые нотки. На 86 баллов. С удовольствием бы взял на лето ящичек.
Twin Paradox Шардоне 2023 года, виноград 80% - Краснодарский край. Более сдержанное вино, открывается чуть медленнее, в основе белые цветы и сухие травы, выраженная минеральность, в послевкусие чуть сладкого цитруса. 85 баллов.
Twin Paradox Шардоне 2024 года, виноград 100% - Краснодарский край. Небольшая часть вина только для пробы была разлита по бутылкам. В аромате выраженный дюшес, при этом вино уже сейчас чуть более густое, тягучее. В исходном сырье было чуть больше сахара и поэтому вполне логично, что оно отправится на выдержку в воронежский дуб. Уже сейчас это уровень 86 баллов, а будет скорее всего ещё лучше. Стоит подождать.
Цитронный Магарача 2024 года. Очень хорошо выражена особенность сорта - вино очень яркое, цветочное, леденцовое. Запоминается сразу. Особенно понравилось женской половине. 86 баллов.
Затем были 4 красных.
Но прежде чем перейти к самим винам, хочется отметить вот что. Во время дегустации Михаил с определённой степенью гордости за свои вина сказал что он весьма доволен тем что некоторые из них получили у Дениса Руденко оценки в 85-86 баллов и он сичтает это весьма достойным результатом. И на мой взгляд это говорит о многом. Михаил очень объективно относится к своим винам, не переоценивая их. И это очень большой плюс и несомненно ещё один шаг к тому, что бы сделать вина ещё лучше. Верю, что так и будет. А теперь красные.
Contrast 2023 года, каберне совиньон, саперави, кефесия (достаточно редкий сорт за пределами Крыма), сырьё частично своё. В первом носе ягодный зефир или пастила. Вино лёгкое, крепость всего 12°. Для любителей ароматных красных вин, можно пить чуть охлаждённым. Оценка 84 балла.
Саперави северный 2023 года (гибридный сорт), виноград свой. Среднетелое, несложное, но с хорошим ягодным тоном с оттенком копчёностей. Приятное послевкусие. Вино не очень похоже на привычное саперави, но меня оно почему-то сразу как-то зацепило. И это уверенные 86 баллов.
Saperavi 1984 (Саперави южный) 2023 года, виноград - Краснодарский край. Уверенный середнячок, несложное, но чисто сделанное вино на каждый день. 85 баллов.
Twin Paradox 2023 года, каберне совиньон 100% - Краснодарский край. Сразу чувствуется, что вино без выдержки в дубе. Смородиновый лист, красная рябина, чуть болгарского перца. Ароматика сдержанная, моложавая. При этом у вина очень неплохой баланс. 84 балла.
Портвейны стоят отдельного упоминания.
От портвейнов здесь конечно только технология производства (3 года выдержки в 100 литровых бочках), но если бы португальцы знали, какие результаты может давать саперави в сочетании с никому неизвестными сортами, они бы кусали локти и потопили бы все свои корабли, отправлявшиеся когда-то давным-давно на остров, достойный в текущей ситуации лишь погружения на дно морское...
Pulse Ruby (с белой этикеткой) Саперави 60%, 40% неизвестных сортов (да так бывает). Очень ягодный, совершенно не тяжёлый аромат: чернослив, земляничное варенье, копчёности, табак, чуть кожи, сливочный зефир. Во рту вино с одной стороны структурное, с другой стороны мягкое. Очень хорошо сглаженные танины и алкоголь. Здорово. Кто-то сейчас очень удивится - но я поставил 89 баллов. Да, это много и возможно я не был объективным, но уж очень понравился этот образец, прям тронул за самое сердечко.
Pulse Ruby Бленд Каберне совиньон и Саперави, с преобладанием кс. Похоже на предыдущее вино, но чуть более жёсткое (очевидно сказывается преобладание кс), ягоды более выраженные, чуть более напористые, с дополнением ноток сухих трав и хвои. И снова высокая оценка - 88 баллов.
Ну а завершал вечер тот самый джин Azimut, который через два дня получил на Девятом форуме Винокуров «Знак качества» в номинации Джин London Dry 2-ое место. Описывать его бесполезно, его просто один раз нужно попробовать и после этого всякие там Бифитеры и Гордонсы станут вам совершенно неинтересны.
Несколько слов о месте проведения дегустации.
Ресторан Wine Place Moscow специализируется на винной тематике, поэтому в качестве места для подобной дегустации - это очень хороший вариант.
К винам была подана небольшая тарелка с закусками: сыры, маслины, эклеры - один с мясным тартаром, один с лососем. И её оказалось вполне достаточно что бы и голодным не остаться, и что бы вина дополнить необходимым сопровождением. Следует заглянуть сюда как-нибудь ещё разок.
И в конце хотел бы пригласить всех, кому интересно наше российское вино и тема гаражного виноделия и тех кто имеет возможность приехать или проживает неподалёку, на Первый открытый Фестиваль Виноделов Черноземья 51° Parallel Festival, который пройдет 22 марта этого года в Воронеже.
Бокалы брать с собой не нужно, всё выдадут на месте (при покупке соответствующего билета). Ссылка на канал мероприятия в телеге. Кому интересно, подписывайтесь:
Ну а я уже присматриваю отель где остановиться.