Не знаю почему, но какие-то блюда "заходят" именно зимой, например, солёное сало, винегрет, холодец. Вы варили когда-нибудь холодец зимой? Я - нет)
Но сегодня не про холодец, а про винегрет. Вариантов его приготовления великое множество и у каждой хозяйки - свой. В уже считающемся классическом рецепте, в ход идут солёные огурцы, а мы будем готовить сегодня так, как всегда его делала моя бабушка.
1. Сначала порезала средним кубиком варёную картошку, немного, 4-5 штук среднего размера.
2. Одну среднюю луковицу мелко нашинковала и отправила к картошке.
3. Варёную свёклу (у меня 500 г) также нарезала кубиком и отправила в салатник.
4. Ещё в винегрет я всегда добавляю консервированный горошек (1 банка). Бабушка, конечно, его не добавляла, а нам очень нравится)
5. Чуть не забыла про варёную морковь (2-3 шт среднего размера). Также порезала средним кубиком и отправила в миску к остальным продуктам.
6. А теперь добавляю квашеную капусту (вместо солёных огурцов). Капусту для этих целей не вымачиваю, а сразу из банки - в салатник.
7. Осталось только добавить соль по вкусу и заправить обязательно подсолнечным "пахучим" (нерафинированным) маслом.
Вкус у такого винегрета совсем другой, но это очень вкусно!
Приятного вам аппетита! Готовьте с Душой и у вас всё получится!
Делаете такой винегрет?