Помнится, что бум на оранжевые вина был такой силы, что чуть ли не затмил начавшийся одновременно бум на Пет Наты. Цунами оранжей захлестнуло наши винодельни, оставив в линейках некоторых целую палитру оранжевых вин. Да, смотрелись эти вина, выпускаемые в основном в прозрачных бутылках, красиво и, нельзя не признать, что на вкус были интересны.
Но, как говорится, ни что не вечно под луной. Так что бум на оранжевые утих так же молниеносно, как начался. Сегодня их выпускают, но уже не так яро, да и появление новых оранжевых не вызывает ажиотажа. Но все же новинки в этой категории есть. И одна из них с берегов Каспия.
И так, что же представляют собой оранжевые вина? Собственно, это потомки самых первых вин, которые мог делать человек. Я бы мог сказать, что технология их производства проста. Но про современное вино такого сказать нельзя. Чтобы получить оранжевый или янтарный цвет с вином, не нужно проделывать ни каких магических действий.
Для производства используют белый виноград, который проходит процесс брожения на своей мезге, из которой вино и получает такой красивый оттенок. Не просто настаивается на мезге, как розовое, а непосредственно бродит и даже выдерживается на ней после брожения. Именно так и делали первые вина на Кавказе. И да, не исключаю и того, что эти вина тоже были из Ркацители, местного эндемика. Так что, знакомимся с вином:
DESONO RKATSITELI ORANGE 2023, сухое, белое, алкоголь 12%, розлив 23. 12. 2024.
Пусть вас не пугает то, что оранжевое вино указано белым. Для него не выделена отдельная категория и эти вина являются эдакой субкатегорией белых вин, так как производятся из белого винограда. В общем, не так много их делают, чтобы выносить оранжи как отдельные вина.
Специфика производства, то, что вино продолжительное время проводит на мезге, накладывает свой отпечаток не только на его вкус, но и на органолептику. Даже скажу, что не всем людям они могут подойти, в зоне риска те, у кого проблемы с желудком. Так как оранжевое вино может быть очень грубым.
Но оранжевое Десоно не из таких. Назвать его можно по-разному – мягкое, дружелюбное, нейтральное и так далее. Ркацители угадывается, в ароматике яблоки и травы. Добавить чуть побольше алкоголя, и можно было бы сказать, что это Мадера. Но достаточно нейтральная.
Вино хорошо сбалансировано, кислотность высока, но не выпирает и это при достаточно скромной ароматике и легком теле. Вот только яркости оранжевого вина в нем нет. Легко, яблочно и нейтрально. Для любителей и фанатов, не более.
Моя оценка 84/100
Спасибо за внимание!
Не забудьте подписаться на Канал.
Так же заходите в гости в Телеграм, ВК и на Сайт проекта.
Не забывайте про умеренное и ответственное потребление!
--- --- ---
Статья является справочно-информационным материалом, отражающим личное, экспертное мнение автора. Не является рекламой, не несет призыва к приобретению чего-либо, а так же не создана для продвижения товаров на рынке.
--- --- ---
#винт #вино #оранжевое #двк