Рецепт на неделю. Простые полезные блюда для романтического ужина

В честь Дня всех влюблённых подготовили подборку рецептов простых, но утончённых блюд, которые не потребуют много времени и в то же время сделают ваш романтический ужин особенным.

Салат с креветками и авокадо

Калорийность — 140 ккал/100 г

Количество порций — 2

Что понадобится?

• Салатные креветки — 200 г
• Авокадо — 2 шт.
• Помидор черри — 20 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Листовой салат — 10 г
• Укроп — 4 веточки
• Оливковое масло — 4 ст. л.
• Лимонный сок — 2 ч. л.
• Соль, чёрный перец — по вкусу

Как готовим?

1. Режем помидоры на половинки, рвём салатные листья и нарезаем мякоть авокадо кубиками. Затем измельчаем укроп и чеснок.
2. Смешиваем масло, чеснок, укроп и лимонный сок. Солим, перчим и перемешиваем ингредиенты.
3. Выкладываем в салатник листья салата, авокадо, креветки и половинки черри. Поливаем всё вместе заправкой и подаём к столу.

💡 Рекомендация: хотите успеть до весны сбросить вес и надолго сохранить результат? Пройдите наш бесплатный курс «50 секретов стройности»!

Паста с болгарским перцем и кальмарами

Калорийность — 160 ккал/100 г

Количество порций — 2

Что понадобится?

• Спагетти из твёрдых сортов пшеницы — 200 г
• Свежемороженый кальмар — 2 шт.
• Репчатый лук — 1 шт.
• Болгарский перец — 1 шт.
• Растительное масло (нерафинированное) — 2 ст. л.
• Сухой чеснок — 0,5 ч. л.
• Сухой орегано — 0,5 ч. л.
• Соевый соус — 20 мл
• Соль, перец — по вкусу

Как готовим?

1. Нарезаем лук небольшими полосками. Затем разрезаем перец на 2 части, вынимаем семена и нарезаем такими же короткими полосками.
2. Наливаем в объёмную сковороду масло и разогреваем его. Затем кладём в сковороду нарезанные овощи и обжариваем их около 5 минут, пока они не станут золотистыми.
3. Снимаем с кальмаров плёнку, ополаскиваем их и нарезаем крупными кольцами или полосками.
4. Когда овощи обмякнут, добавляем в сковороду кальмары. Добавляем сухой чеснок и орегано, солим, перчим и жарим полминуты.
5. Вливаем в сковороду соевый соус, перемешиваем и тушим всё вместе на большом огне ещё полминуты.
6. Отвариваем спагетти в слегка подсоленной воде до состояния альденте. Когда они будут готовы, кладём их в сковороду к овощам и кальмарам и перемешиваем. Держим смесь на огне ещё около минуты, после чего добавляем измельчённый зелёный лук.
7. Даём пасте настояться в сковороде около 5 минут и после этого подаём к столу.

💡 Рекомендация: как выбрать блюда для завтрака, обеда и ужина и составить сбалансированное меню на неделю? Ответ — в большом материале на платформе ifeelgood!

Гратен из цветной капусты

Калорийность — 105 ккал/100 г

Количество порций — 6

Что понадобится?

• Цветная капуста — 1 кг
• Молоко — 0,5 л
• Твёрдый сыр — 150 г
• Сливочное масло — 70 г
• Мука — 40 г
• Панировочные сухари — 30 г
• Мускатный орех, соль, перец — по вкусу

Как готовим?

1. Разделяем цветную капусту на соцветия, отвариваем в кипящей подсоленной воде, откидываем на дуршлаг и немного остужаем.
2. Натираем сыр на мелкой тёрке. Затем растапливаем в сковороде половину сливочного масла, всыпаем муку и обжариваем её в течение 2 минут, постоянно помешивая.
3. Вливаем в сковороду горячее молоко и варим соус до загустения 1–2 минуты. Снимаем соус с огня, добавляем две трети натёртого сыра, соль, перец и мускатный орех и тщательно перемешиваем.
4. Вливаем треть соуса в форму для запекания и равномерно распределяем по дну. После этого раскладываем капусту и поливаем оставшимся соусом.
5. Смешиваем оставшийся сыр с панировочными сухарями и растапливаем 2 столовые ложки сливочного масла.
6. Посыпаем капусту смесью сухарей с сыром, поливаем растопленным маслом, солим и перчим.
7. Ставим гратен в духовку, разогретую до 175 градусов, на 30 минут. Когда верх гратена станет золотистым, достаём блюдо из духовки и подаём к столу.

Еще больше рецептов полезных и вкусных блюд для правильного питания ищите в Telegram-канале ifeelgood!