Канадское блюдо путин никак не связано с президентом. Но обо всем по порядку.
Том Холланд (актер) и голландез (классический сливочный соус). Он идеально подходит для яиц Бенедикт или овощей, например спаржи.
Сам Том шутит про похожесть своей фамилии и названия соуса. В видео интервью актер смеется над шуткой: какой соус предпочитает Человек-паук на завтрак к яйцам бенедикт? - Том Холландез.
Брут (печально известный предатель Юлия Цезаря) и Champagne Brut (сухое игристое вино). «И ты, Brut?» может стать решающим тостом на драматическом званом ужине! 🥂😄
Анна Павлова, знаменитая русская балерина, и десерт Павлова — лакомство на основе безе со взбитыми сливками и свежими фруктами. По слухам, десерт был создан в ее честь во время одного из ее турне в Австралию или Новую Зеландию (обе страны утверждают, что он появился именно там). Считается, что его легкая, воздушная текстура имитирует ее грациозные движения как танцовщицы. 🍓
Бефстроганов. Названное в честь графа Павла Строганова, русского дипломата, это сливочное блюдо из говядины стало мировой классикой. Хотя на английском говядина — beef, происходит название от французского языка, где говядина — bœuf. Это и объясняет произношение.
Пицца Маргарита. Созданная в честь королевы Маргариты Савойской, начинка (помидоры, моцарелла и базилик) представляет собой цвета итальянского флага.
Sachertorte (захерторт). Богатый шоколадный торт, созданный Францем Захером. В 1832 году министр иностранных дел Австрии, князь Клемент фон Меттерних, поручил своему повару приготовить изысканный десерт для себя и высокопоставленных гостей. Однако шеф-повар заболел, и эту задачу поручили 16-летнему Францу Захеру, который учился кондитерскому искусству на придворной кухне. Хотя торт понравился приглашенным, это не послужило его популяризации. Только после становления Захера как профессионального кондитера, торт сыскал славу.
Торт «Захер» — это шоколадный бисквит с абрикосовым джемом внутри. Сверху и по бокам он покрыт шоколадной глазурью. Часто его подают с взбитыми сливками.
Салат Цезарь. Назван в честь Цезаря Кардини, итало-американского ресторатора, а не Юлия Цезаря! Изначально был с цельными листами салата, отчего его приходилось есть руками.
Карпаччо. Названо в честь венецианского художника Витторе Карпаччо, потому что красно-белые цвета блюда напомнили создателю его картины. Карпаччо делают из говяжьей вырезки, которую тонкими ломтиками в сыром виде выкладывается на тарелку и иногда подается с соусом.
Тарт Татен. Этот перевернутый пирог с карамелизированными яблоками был назван в честь сестер Стефани и Каролины Татен, которые случайно изобрели его во Франции. Начинка оказалась сверху пирога по неосторожности. Обычно в форму укладывали тесто, а затем начинку из яблок. Но в тот раз забыли положить тесто, поэтому яблоки карамелизировались под сахаром без коржа. Тогда решили положить тесто сверху, перевернуть пирог и подать начинкой наружу.
Шатобриан. Толстый кусок говяжьей вырезки был назван в честь французского писателя и дипломата Франсуа-Рене де Шатобриана, так как приготовил его личный шеф.
Крекеры Грэма. Названы в честь Сильвестра Грэма, проповедника, который выступал за вегетарианство и цельнозерновую пищу. Крекеры изобрел не он, но чтобы подчеркнуть полезность, они стали носить имя Graham и считаются хорошим перекусом для поклонников ЗОЖ.
Сэндвич. Назван в честь Джона Монтегю, 4-го графа Сэндвича, который популяризировал употребление мяса между ломтиками хлеба во время азартных игр. Проверяем произношение sandwich как /ˈsænwɪdʒ/ без звука d.
Салат Кобб. Назван в честь Роберта Кобба, владельца ресторана Brown Derby в Голливуде, который якобы приготовил его однажды поздно вечером из всего, что нашлось в холодильнике. Состав и правда несовместимый: всевозможная листовая зелень, помидоры, бекон, авокадо, яйца, лук, сыр и уксусной заправки.
Больше всего вопросов вызывает название канадского блюда из жареной картошки, сыра и подливы.
Putin (Путин) vs. Poutine (путин, окончание на второй слог). Название никак не связано с президентом, да и происхождение невозможно установить точно, так как сразу несколько ресторанов утверждают свои права на изобретение. Сейчас это блюдо считается национальным блюдом Канады, символом аутентичной культуры Квебека.
Узнали что-то новое из этой статьи? Обязательно поделитесь с нами в комментариях!
Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые материалы для расширения словарного запаса на английском языке