Всем привет!
Сегодня буду пробовать японские пельмени гедза. Купил в магазине Ярче. Не уверен, что они чем то будут отличаться от обычных, но взял чисто ради интереса. Цена не маленькая, 210 рублей за 380 граммов. 553 рубля за кг.
Изготовитель: ООО "Вега", Красноярский край.
Очень мелкий шрифт.
В общем это полуфабрикат категории В.
В составе: мука пшеничная, говядина жилованная односортная, свинина жилованная полужирная, вода питьевая, капуста белокачанная свежая, лук репчатый свежий, шпик свиной, шпинат, шампиньоны, мука пшеничная текстурированная, масло растительное, соль, клетчатка пшеничная, комплексная добавка "Аромат свинины", соус соевый, влагоудерживающий агент, лук сушеный, чеснок сушеный, перец черный молотый, сахар, улучшитель теста, имбирь, дрожжевой экстракт, перец красный, кориандр.
Чем-то по составу похоже на корейские дамплинги. Множество специй и овощей. Даже грибы есть.
Вот такие пельмешки. Форма похожа больше не на гёдза, а на маленькие чебуреки.
По рецепту их надо варить, но на картинке они жареные. Я больше люблю пельмени жареные на сковороде, поэтому так и буду делать.
В процессе они начали лопаться. Мясо выскакивало, сок вытекал. Не очень хорошо получилось. Возможно пока я их донес до дома они разморозились и потом я их опять убрал в морозилку. Нарушились условия хранения. А может их надо было всё-таки сварить лучше.
Готовый вариант. Не очень симпатично выглядит, ещё и подогрело немного.
Мяса достаточно много. Даже остался сок.
Фарш хороший, не измельчен в труху.
Так получилось, что сначала я их попробовал, а потом прочитал состав. И был удивлен, что там кроме мяса есть капуста, грибы, шпинат, имбирь и множество специй.
Я ничего не почувствовал. Обычные пельмени, не самые хорошие и не самые плохие. Достаточно вкусные, не пересоленые. Больше про них сказать нечего).
В дамплингах, на которые я делал обзор, вкус был поинтереснее.
Кому интересно приложу обзор. В сентябре 2024 года я их покупал по 219 рублей, сейчас по акции они стоят под 300.
Вот такие вот "японские" пельмени.
Всем приятного аппетита!