Сочи. Узбекская кухня, аутентичные рецепты и радушный прием — в совместном проекте Novikov Group и Family Garden.
Другие открытия Сочи
В Красной Поляне (Эстосадок, набережная Времена года, 3) появился ресторан узбекской кухни Lali, в котором встречают гостей с настоящим восточным радушием. Открыли ресторан Аркадий Новиков (Novikov Group) и Ерванд Галстян (Family Garden).
Первый ресторан узбекской кухни Lali от тех же рестораторов работает в Ташкенте с 2024 года. Шеф-повар в узбекском Lali — Хумоюн Султонов.
Интерьер «Лали» оформили в песочной гамме с акцентами небесно-голубых оттенков: мягкая мебель с орнаментом, обилие подушек и яркое настенное панно. Чтобы атмосфере ресторана придать уют гостеприимного дома, дизайнеры использовали много дерева: из него сделаны полы, полки и даже колонны — которые не только обшили деревянными панелями, но и обложили керамической плиткой с национальным орнаментом.
Кухне уделили особое внимание: кроме популярных блюд узбекской кухни бренд-шеф ресторана Руслан Италмазов собрал в меню и региональные специалитеты Узбекистана.
Так, наравне с традиционными лагманом (650 руб.), мантами (от 640) и самсой (620) в меню можно найти несколько вариантов мяса, приготовленного по-бухарски (например, томленый в сметане козленок за 1680 рублей, шашлык «Уч-панжа» за 1480), рыбу по рецептам из города Ургенч (850) и плов (850), который готовят по традициям отдаленных регионов Самаркандской области. На десерт — чак-чак (590) и пахлава (590).
За баром смешивают авторские коктейли с восточным колоритом: «Холва» на виски с халвой и сливочным ликером (690), «Кавун» с белым ромом, дыней, кумкватом и медом (730). Фирменные лимонады груша-айва, черника-кизил, маракуйя-огурец обойдутся в 500 рублей за стакан, а любителям крепких напитков предложат классику: виски, кальвадос, водку, текилу и ром.
В винной карте большой выбор этикеток из Узбекистана, Грузии, России и Европы (от 650 рублей за бокал и от 3800 за бутылку).
Выдержки из меню ресторана Lali
- Чакка (сузьма) с редькой — 450 руб.
- Ачик-чучук — 680 руб.
- Лаззат с говяжьей вырезкой — 1 250 руб.
- Чучвара — 620 руб.
- Мастава — 630 руб.
- Нарын с бульоном — 690 руб.
- Казан кабоб — 1 450 руб.
- Цыпленок тапака — 950 руб.
- Вагури 1 кг — 6 500 руб.
- Мясной рулет — 690 руб.
- Люля по-ташкентски — 580 руб.
- Лимонный рулет — 680 руб.
О других открытиях Сочи читайте на нашем сайте.