Не пользуемся рецептом,пока не проверю ещё раз! Всем привет) Скоро 8 марта и хочется порадовать себя любимую вкусными булочками кето а-ля синнабон.делюсь рецептом: Смазать сверху после приготовления крем-чиз или маскарпоне или творожный сыр.взбить с маслом сливочным, сахзамом.если сыр густоват,добавьте ложку сметаны или сливок Готовим:тесто Всем приятного 🥰
Не пользуемся рецептом,пока не проверю ещё раз!
Всем привет)
Скоро 8 марта и хочется порадовать себя любимую вкусными булочками кето а-ля синнабон.делюсь рецептом:
- Кокосовая мука 35 гр
- Миндальная или арахисовая мука 120 гр
- Вода 160-170гр
- Масло сливочное 100 гр(65 в тесто+35в начинку)
- Псиллиум 30 гр и бамбуковая клетчатка 20гр.пишу примерно,помол у муки у всех разный,есть мелкая фракция,есть крупная,смотрим,чтобы тесто было не очень тугое,тогда добавляем немного воды
- 1 яйцо,
- Стевия 3 в тесто мерные ложечки +в начинку 2 и 1 в крем сыр
- Разрыхлитель 1чл
- Яблочный или берёзовый уксус 1ст л
- Корица
Смазать сверху после приготовления крем-чиз или маскарпоне или творожный сыр.взбить с маслом сливочным, сахзамом.если сыр густоват,добавьте ложку сметаны или сливок
Готовим:тесто
- Смешать муку,растопленное сливочное масло,воду,яйцо,уксус,дать постоять,чтобы разбухли клетчатка с псиллиумом
- Воду не холодную ,регулируем,разводим ,чтобы тесто было не сильно тугим,но и не жидким.
- На пергаменте раскатать прямоугольный пласт теста
- Смазать смесью корицы ,сахзама и растопленного масла
- Свернуть рулетом и нарезать на кусочки, около 2 см ,получается примерно 8-9 булочек
- Выпекать около получаса на 180 гр
- Достать,дать немного остыть
- Сахзам Смешать с творожным сыром ,Смазать сверху.охладить все,готово
Всем приятного 🥰