Итак, вы смешали ингредиенты, слепили сырники и приступили к жарке. Но вот незадача – творог начал пригорать. Разберемся, какие ошибки вы совершили и как их избежать в дальнейшем: Теперь у вас точно не возникнет проблем с приготовлением любимого завтрака!
Итак, вы смешали ингредиенты, слепили сырники и приступили к жарке. Но вот незадача – творог начал пригорать. Разберемся, какие ошибки вы совершили и как их избежать в дальнейшем:
- Пожалели растительного масла.
- Не стоит экономить на этом продукте. Молочный белок легко горит, поэтому просто смазанной сковороды будет недостаточно.
- Включили большой огонь.
- Сырники лучше готовить на среднем или маленьком огне.
- Переборщили с сахаром.
- Большое количество сахара превращается в карамель и быстро пригорает. Идеальная пропорция – 1 столовая ложка на 200 грамм творога.
- Слепили слишком толстые оладушки.
- Делайте толщину сырников не более 1 сантиметра, чтобы они успевали приготовиться внутри.
- Недостаточно обваляли оладушки в муке.
- Мука создает дополнительный слой между творог и раскаленной поверхностью сковороды, не давая сырникам прилипать.
Теперь у вас точно не возникнет проблем с приготовлением любимого завтрака!