Лучшим определением для рецепта бельгийских вафель «Двойной шоколад» будет словосочетание «шоколадная нежность». Ароматные, с ярким вкусом, воздушной структурой готовые вафли покоряют сердца даже тех, кто снисходительно относится к домашним десертам. Впрочем, среди нас таких нет...
Секрет нежности этой шоколадной выпечки в использовании пахты. Мы знаем, что этот ингредиент есть не у каждого в доме, поэтому расскажем, как легко и просто её приготовить.
Сохраняйте рецепт, бельгийские вафли «Двойной шоколад» точно станут вашим любимым десертом.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Сахар - 2 ст. л.
Какао, С.Пудовъ - 2 ст. л.
Разрыхлитель для теста С.Пудовъ - 2 ч. л.
Сода пищевая С.Пудовъ - 1 ч. л.
Соль Marbelle - 1/2 ч. л.
Мука пшеничная С.Пудовъ - 260 г (вместо обычной можно использовать Кондитерскую самоподнимающуюся муку С.Пудовъ. В этом случае исключите из рецепта бельгийских шоколадных вафель разрыхлитель и соль)
Капли шоколадные термостабильные С.Пудовъ - 1 стакан
Масло растительное - 1/3 стакана
Яйцо - 2 шт. (слегка взбить)
Ванильный сахар, С.Пудовъ - 5 г (или жидкий экстракт ванили 1 ч. л.)
Пахта - 2 стакана
ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. Включите вафельницу для нагревания.
2. В большой миске соедините сухие ингредиенты при помощи венчика. Затем в другой посуде взбейте жидкие ингредиенты. Аккуратно добавьте мучную смесь к жидкости и перемешайте. В конце всыпьте шоколад.
3. Выпекайте шоколадные бельгийские вафли в вафельнице до готовности. Пока очередная партия печется, готовые изделия держите в духовом шкафу. Так они останутся теплыми и приятно хрустящими снаружи.
Приятного аппетита! 💛