Продолжаю еженедельный кулинарный рассказ о том, что готовила в эти дни на завтрак, обед и ужин.
Жарила нам с помощницей пару блинчиков , к чаю резко их захотелось.
У меня к ним был джем "Черничный"
Нашей помощнице тоже "зашли" русские блинчики, а вот мужу категорически нет.
Давно не пекла лепешки с луком и яйцом, но тут вырос в баночке лук.
Потому лепёшки были:
Очень тоненькие и полупрозрачные выглядят эффектнее и катаются легко, но вкуснее, когда лепёшки потолще иначе нет баланса тесто/начинка.
Пекла два маленьких кекса, один для дома, а другой муж унес на работу, чтобы угостить коллег.
Домашний вариант сверху полила покупным вишнёвым соксом-пюре.
Котлетки тоже были, котлеток много не бывает.
А вот фотографироваться они не всегда любят , очень капризные ! 🤷
Сделала куриные окорочка а египетском стиле -с лимоном и сверху смазанные томатной пастой .
Но я вместо томатной пасты взяла кетчуп
Внутри чёрный перец и чеснок.
Примерно час с небольшим держала в духовке.
Косточка сама выпрыгнула из ножки.
Растворимую лапшу смешала с тушеными овощами, добавила яйцо и ложку жидкого соевого соуса.
Очень люблю делать такую лапшу с овощами и консервированным тунцом. Приправу-порошок не добавляю или лишь щепотку.
А вот хороший густой вкусный соевый соус пока найти не могу, продают египтяне под видом этого соуса темную воду-дурят народ.
У нас на улице в какой- то лавочке грибы начали продавать.
Написано просто "грибы".
Может быть кто подскажет на что они похожи?
Я отварила и добавила на пробу в гречку.. Вкус пока не поняла.
К гречке и морковке с горошком у меня египетская кюфта с рисовой мукой. Это национальное египетское блюдо.
Муж покупает фарш для такой кюфты, жарит и замораживает.
Так делают все египетские семьи.
Морковку с горошком готовил муж, это любимое блюдо египтян, которое они едят с белым круглозерным рисом.
Понятно, что нам, россиянам, в такой морковке с горошком не хватает мяса, но египтяне любят именно вариант без мяса.
На закуску хоммос. Как он там в России зовётся ? Хумос или хумус? 🧐
В хоммос в Египте не сыпят кунжут, черный тмин, не режут оливки т помидоры и не украшают его.
Это чисто моя "отсебятина".
А вот масло оливковое льют, но только в дорогих ресторанах.
Ведь не забываем, что это закуска-макалка и ароматное масло вымакивают кусочком горячей лепёшки.
Такая мисочка рассчитана на двух-трех человек и больше.
Еще совсем недавно типичный завтрак араба-кочевника это оливки, финик и кусочек лепёшки, а у сельских жителей это была лепёшка которую макали в оливковое масло.
Так что этому способу поедания тысячи лет...
Всем желаю хорошего дня и приятного аппетита!