Снова сегодня на завтрак был овсяноблин. К нему добавила немного сыра, айсберг и огурец с льняным маслом.
После завтрака запекла курицу (ножки, крылышки и грудку) в томатном маринаде. Для маринада смешала томатную пасту, немного воды, соль, копченую паприку, сухой чеснок и орегано. Оставила курицу мариноваться на 40 минут. Запекала при 180 С ~ 45 минут.
Из оставшейся части курицы сварила бульон.
Когда был готов бульон, собрала для обеда суп а-ля фо га. Отварила рисовую лапшу по инструкции на упаковке. Обжарила шампиньоны.
В тарелку выложила рисовую лапшу, грибы, нарезанные корень имбиря, красный лук, зелень, запеченную куриную грудку. Залила горячим бульоном. Добавила по вкусу соевый соус и рисовый уксус.
Для салата нарезала айсберг, огурец, добавила к/с зеленый горошек. Посолила и заправила нерафинированным подсолнечным маслом.
На ужин - запеченная куриная грудка с цельнозерновым булгуром и салат из моркови с яблоком, имбирем и грецкими орехами.
Для салата:
- морковь крупная - 1 шт
- яблоко - 1 шт
- корень имбиря - по вкусу
- петрушка/зеленый лук
- соль
- уксус рисовый - 1 ст.л.
- масло растительное - 2 ст.л.
- грецкие орехи
Морковь и яблоко натерла на терке для моркови по-корейски. Имбирь натерла на мелкой терке. Смешала морковь, яблоко, имбирь. Добавила нарезанные петрушку и зеленый лук. Посолила. Заправила маслом и уксусом. Посыпала орешками.
Приглашаю Вас в свой Телеграм-канал. Подпишитесь, чтобы не пропустить новые публикации.
Всем хорошего настроения!
Ваша Маша