Пальмовое масло - продукт с противоречивой репутацией. Это растительное масло активно используется как в пищевой промышленности, так и в производстве косметики. Однако, когда речь заходит о его вреде и пользе, мнения расходятся.
В данной статье мы рассмотрим, почему пальмовое масло считается вредным для здоровья, когда оно используется в пищевых продуктах, и как оно может быть полезно в косметических средствах.
Пальмовое масло в продуктах питания
С химической точки зрения пальмовое масло является смесью эфиров глицерина и жирных кислот. Его получают из плодов масличной пальмы, растущей в жарких странах. Часто мы встречаем пальмовое масло в составе привычных продуктов, таких как: печенье, чипсы, шоколад или мороженое.
Всемирная организация здравоохранения еще в 2005 году рекомендовала уменьшить потребление пальмового масла, так как было доказано, что оно повышает риски сердечно-сосудистых заболеваний. Дальнейшие исследования показали, что люди пренебрегающие данной рекомендацией обладают повышенным содержанием вредного холестерина.
Изначально пальмовое масло полутвердое, в нем 50% насыщенных (вредных) и 50% ненасыщенных (полезных) жиров, но для производителей продуктов такой первоначальный вид лишен привлекательности, ведь тогда внешний облик и сроки годности будут далеки от промышленного идеала, поэтому производители придумали способ, который бы превращал жидкое масло в твердое - гидрогенизацию.
Гидрогенизация - это сложный химический процесс, в результате которого жиры переходят из ненасыщенных в насыщенные, а значит теряют все свои полезные свойства и приобретают новые, которые хранят в себе опасность для организма.
А что насчет косметики?
Несмотря на все вышеперечисленные недостатки, использование пальмового масла в косметических средствах все таки имеет ряд существенных преимуществ. Это связано с его уникальными свойствами и составом:
- Увлажнение и смягчение кожи: это качество делает пальмовое масло идеальным ингредиентом для мыла, кремов, лосьонов и бальзамов. Оно помогает удерживать влагу в коже и делает её мягкой и эластичной.
- Антиоксидантные свойства: пальмовое масло содержит токотриенолы и токоферолы - формы витамина Е, которые обладают антиоксидантными свойствами. Эти вещества помогают защищать кожу от повреждений, вызванных свободными радикалами, и замедляют процессы старения.
- Противовоспалительное действие: пальмовое масло может помочь при воспалительных заболеваниях кожи благодаря своим успокаивающим свойствам. Оно часто используется в продуктах для чувствительной кожи и в средствах, направленных на лечение экземы и дерматита.
- Питательные вещества: в составе пальмового масла присутствуют каротиноиды, которые способствуют питанию и восстановлению кожи.
В заключении хотелось бы сказать, что понимание различий между использованием пальмового масла в пищевых продуктах и косметике может помочь вам сделать более осознанный выбор и избежать негативных последствий для здоровья.
Старайтесь ограничивать потребление продуктов с высоким содержанием пальмового масла и выбирайте более здоровые альтернативы, но не впадайте в панику при виде этой добавки на этикетках своих уходовых средств, ведь пальмовое масло может существенно обогатить их состав.