Помните, я тут радостно писала, как я неожиданно избавилась от сахара в своей жизни?
Эта история неожиданно имела продолжение. Через какое-то время я поймала себя на том, что постоянно хочу сладкого. Идея доктора о том, что этому есть 2 причины (не хватает кислотности и не хватает удовольствий/дофамина) были апробированы и включением соленых и квашеных овощей, и балованием себя всякими приятными мелочами. Не сработало. И тогда я задала себе вопрос: Ок, сахар я убрала. А откуда теперь мой мозг берет глюкозу? Стала я изучать этот вопрос. И получается, что те продукты, которые содержат глюкозу, я не ем. У организма есть несколько совершенно потрясающих способов путем цепи из десятков химических реакций синтезировать глюкозу даже из мышечной ткани. Но как вы понимаете, это очень энергозатратно. И пришла мне в голову странная мысль – вернуть сахар. Ну, прям сахар я не вернула. Но сироп топинамбура – да. И тяга к сладкому снизилась! А теперь конечно же самое интересное – как эту историю пр