Это печенье можно готовить с разными орехами, можно сделать печенье разной формы. Самый простой вариант такого печенья, это сделать из теста шарики. Печенье получается мягкое, пышное, легкое и вкусное. Выпечку можно сделать без добавления яйца, тогда печенье будет более рассыпчатое. И тогда оно подойдет для вегетарианского меню. Я сегодня готовлю печенье с добавлением яйца. Готовое печенье можно украсить сахарной пудрой.
Ингредиенты:
Масло сливочное - 150 г.
Пудра сахарная - 50 г.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Соль - щепотка
Яйцо куриное - 1 шт.
Экстракт ванили - 0.5 ч.л.
Орехи грецкие - 120 г.
Мука - 180-200 г.
Мягкое сливочное масло выложим в чашку, добавим соль и сахарную пудру. Перемешиваем. С этим количеством пудры печенье будет не сильно сладкое.
Добавим в чашку разрыхлитель.
Добавим в чашку ванильный экстракт. Перемешиваем. Экстракт можно заменить на 1 ч.л. ванильного сахара.
Вбиваем в чашку яйцо и добавляем измельченные грецкие орехи. Перемешиваем. Орехи можно измельчить сильно или не очень сильно, можно нарезать их ножом или прокатать скалкой.
Добавляем в чашку муку частями и замешиваем не липкое мягкое тесто. Разогреем духовку до 180С.
Формируем из теста небольшие шарики и выкладываем их на противень. У меня печенье чуть больше грецкого ореха.
Выпекаем печенье до готовности. Проверяйте в процессе. Время выпечки зависит от размера печенья, но готовится оно недолго. Как только печенье стало более упругое, чем было сырое, то и можно вытаскивать.
Всем вкусной жизни!