Некоторые и на дух не переносят рыбьи внутренности, а другие едят все, что можно из рыб взять (даже солитера жарят). В детстве баловались мы и на спичках жарили пузыри рыб. Интересно было, но вкуса никакого с одного пузырика. А едят ли их вообще? И что будет, если его съесть.
Чтобы помочь каналу, ставьте лайк статье, делитесь статьёй и подписывайтесь на Подслушано Секреты Рыболова. Это нужно для алгоритмов. Спасибо.
Что такое рыбий пузырь
По сути пузырь – это внутренний регулируемый поплавок, как у подводной лодки. Это орган, обеспечивающий плавучесть своего хозяина. Он похож на 1 или 2 наполненных воздухом мешка.
Главная функция этого мешка – обеспечение плавучести в толще воды, предотвращая тонение рыбы под действием собственного веса или утопание её на дно.
Неживая рыба всплывает брюхом кверху именно из-за надутого пузыря, который и поднимает её наверх.
Разные рыбы и разные пузыри
Рыбы по строению пузыря делятся на 2 типа. У открытопузырных рыб, как карась или щука, кишка непосредственно связана с пузырём, и они заглатывают воздух с поверхности.
У закрытопузырных рыб, таких как судак, наполнение пузыря происходит через сеть капилляров, обеспечивающих газообмен. Поэтому судак и не переносит перпада давления, когда мы тащим его с глубины. Пузырь вываливается изо рта. Отпускать бесполезно. Может не выжить. А акулы например, не имеют пузыря, поэтому ин надо постоянно двигаться или они идут ко дну.
Можно ли есть плавательный пузырь
Есть можно всё. Вопрос, а нужно? Раньше, а некоторые и сейчас плавательный пузырь не выбрасывают, а используют в пищу. Если пузырей много, то их собирают и жарят. Но это на любителя. В непросоленном или непромороженном, необжаренном виде его не едят. Описторхозу сразу нахватаетесь.
Кто-то в уху их кладет для наваристости, а кто-то только из них и варит суп. Этот орган на 2/3 состоит из белка, что делает его ценным источником питательных веществ. Рыбьи пузыри также сушат и едят, как воблу. В Китае пузыри считаются лекарством, а хотя там любой корень и насекомое лекарством считается. Кто из вас ел рыбьи пузыри? Как вам на вкус? Стоит ли возься с ними или лучше выбросить? Поделитесь в комментариях. Еще вот почитайте про солитера: